Sopa de Lentejas

79 Puntuaciones

Hace: 10 porciones

Costo total: $$$$

Ingredientes

2 cucharaditas aceite de oliva o canola
1 cebolla grande picada
1 cucharadita ajo en polvo
1 1/2 zanahorias congeladas rebanadas (16 onzas)
1 taza lentejas secas (16 onzas, enjuagadas y seleccionadas )
3 latas tomate picado en cubos (14.5 onzas)
3 tazas agua
1 cucharadita chile en polvo

Preparación

1. Caliente el aceite de oliva en una olla grande, sobre fuego medio.

2. Añada los trozos de cebolla.

3. Sofría por 3 minutos, o hasta que estén tiernas.

4. Incorpore el ajo en polvo, las zanahorias, las lentejas, los tomates, el agua y el chile en polvo.

5. Cueza a fuego lento y sin cubrir por 20 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas.

Origen: Maryland Food Supplement Nutrition Education program, 2009 Recipe Calendar

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 porción 1 taza (296g)

Mostrar Pantalla Completa Muestra Menos

Nutrientes	Cantidad
Calorias	161
Grasa Total	2 g
Grasa Saturada	0 g
Colesterol	0 mg
Sodio	183 mg
Total Carbohidrato	28 g
Fibra Dietética	12 g
Azúcares Total	7 g
Azúcares Añadidos Incluidos	0 g
Proteínas	10 g
Vitamina D	0 mcg
Calcio	80 mg
Hierro	4 mg
Potasio	695 mg

N/A - los datos no están disponibles

Nutrientes	Cantidad
Calorias	161
Grasa Total	2 g
Grasa Saturada	0 g
Grasa Monoinsaturada	1 g
Grasa Poliinsaturada	1 g
Ácido Linoleico	0 g
α-Linolenic Acid	0.1 g
Omega 3 - EPA	0 mg
Omega 3 - DHA	0 mg
Colesterol	0 mg
Total Carbohidrato	28 g
Fibra Dietética	12 g
Azúcares Total	7 g
Azúcares Añadidos Incluidos	0 g
Proteínas	10 g
Minerales
Calcio	80 mg
Potasio	695 mg
Sodio	183 mg
Copper	353 mcg
Hierro	4 mg
Magnesio	54 mg
Fósforo	210 mg
Selenio	4 mcg
Zinc	2 mg
Vitaminas
Vitamina A	379 mcg RAE
Vitamina B6	0.4 mg
Vitamina B12	0 mcg
Vitamina C	19 mg
Vitamina D	0 mcg
Vitamina E	1 mg
Vitamina K	11 mcg
Folato	189 mcg DFE
Tiamina	0.9 mg
Riboflavina	0.2 mg
Niacina	2 mg
Colina	44 mg

Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

	Vegetales	1 1/2 tazas
	Proteína	2 onzas

The flavor of the ingredients was okay, but required twice as much chili powder and a teaspoon (at least) of cayenne pepper to give it a little punch. Also, you will likely need more water than called for if you want the lentils to cook down a bit. The twenty minutes was not enough, probably due to the early addition of the tomatoes. This recipe has potential, but be ready to mess with the ingredients a bit.

03/21/16

Sopa de Lentejas

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