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Sopa de Lentejas

Sopa de Lentejas

80 Puntuaciones
80 Puntuaciones
Imagen de Receta
Hace: 10 porciones
Costo total: $$$$

Ingredientes

  • 2 cucharaditas aceite de oliva o canola
  • 1 cebolla grande picada
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 1 1/2 zanahorias congeladas rebanadas (16 onzas)
  • 1 taza lentejas secas (16 onzas, enjuagadas y seleccionadas )
  • 3 latas tomate picado en cubos, bajo en sodio (14.5 onzas)
  • 3 tazas agua
  • 1 cucharadita chile en polvo

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Caliente el aceite de oliva en una olla grande, sobre fuego medio.
  3. Añada los trozos de cebolla.
  4. Sofría por 3 minutos, o hasta que estén tiernas.
  5. Incorpore el ajo en polvo, las zanahorias, las lentejas, los tomates, el agua y el chile en polvo.
  6. Cueza a fuego lento y sin cubrir por 20 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas.
Origen:

2009 Recipe Calendar
University of Maryland Extension
Food Supplement Nutrition Education Program

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 porción 1 taza (296g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 113
Grasa Total 2 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 52 mg
Total Carbohidrato 20 g
Fibra Dietética 7 g
Azúcares Total 6 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 6 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 69 mg
Hierro 3 mg
Potasio 536 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes Cantidad
Calorias 113
Grasa Total 2 g
Grasa Saturada 0 g
Grasa Monoinsaturada 1 g
Grasa Poliinsaturada 0 g
Ácido Linoleico 0 g
α-Linolenic Acid 0.1 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 0 mg
Total Carbohidrato 20 g
Fibra Dietética 7 g
Azúcares Total 6 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 6 g
Minerales
Calcio 69 mg
Potasio 536 mg
Sodio 52 mg
Copper 271 mcg
Hierro 3 mg
Magnesio 40 mg
Fósforo 139 mg
Selenio 2 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 362 mcg RAE
Vitamina B6 0.3 mg
Vitamina B12 0 mg
Vitamina C 14 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 2 mg
Vitamina K 11 mcg
Folato 114 mcg DFE
Tiamina 0.2 mg
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 2 mg
Colina 31 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 1 1/4 tazas
Proteína 1 onzas

Escribe una reseña

The flavor of the ingredients was okay, but required twice as much chili powder and a teaspoon (at least) of cayenne pepper to give it a little punch. Also, you will likely need more water than called for if you want the lentils to cook down a bit. The twenty minutes was not enough, probably due to the early addition of the tomatoes. This recipe has potential, but be ready to mess with the ingredients a bit.
03/21/16
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