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Sopa de Lentejas en Olla de Cocción Lenta

Sopa de Lentejas en Olla de Cocción Lenta

132 Puntuaciones
132 Puntuaciones
Imagen de Receta
Hace: 6 porciones
Costo total: $$$$

Ingredientes

  • 6 tazas agua
  • 1/4 taza perejil fresco picado o 2 cucharadas de perejil deshidratado
  • 2 cucharaditas cubitos de caldo de res
  • 1 1/2 tazas lentejas sin cocer
  • 2 zanahorias medianas rebanadas
  • 1 cebolla mediana picada
  • 2 tallos de apio (rebanados)

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Mezcle todos los ingredientes en una olla de cocción lenta.
  3. Cocine a fuego bajo o posición "LOW" durante 8-10 horas o a fuego alto o posición "HIGH" durante 4-5 horas.
  4. Sirva caliente con galletitas saladas o pan.
Origen:

Montana State University Extension Service
Nutrition Education Program

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1/6 de la receta (345g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 177
Grasa Total 1 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 186 mg
Total Carbohidrato 32 g
Fibra Dietética 12 g
Azúcares Total 5 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 13 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 53 mg
Hierro 5 mg
Potasio 642 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes Cantidad
Calorias 177
Grasa Total 1 g
Grasa Saturada 0 g
Grasa Monoinsaturada 0 g
Grasa Poliinsaturada 0 g
Ácido Linoleico 0 g
α-Linolenic Acid 0.1 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 0 mg
Total Carbohidrato 32 g
Fibra Dietética 12 g
Azúcares Total 5 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 13 g
Minerales
Calcio 53 mg
Potasio 642 mg
Sodio 186 mg
Copper 387 mcg
Hierro 5 mg
Magnesio 58 mg
Fósforo 263 mg
Selenio 4 mcg
Zinc 2 mg
Vitaminas
Vitamina A 183 mcg RAE
Vitamina B6 0.3 mg
Vitamina B12 0 mg
Vitamina C 8 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 0 mg
Vitamina K 50 mcg
Folato 261 mcg DFE
Tiamina 0.3 mg
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 2 mg
Colina 49 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 1 tazas
Proteína 3 onzas

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This recipe made me love lentils even more. I stir fried the veggies for a couple minutes before adding the rest because I really like the fried taste of the onions. I added some more of these lightly fried onions on top at the end. Plus a little dollop of sour cream. So good!!

10/19/21
I add a ham hock or chopped bacon
01/04/18
The recipe was a little bland. Next time I may add more spices or substitue part of the water for broth. <br/>Overall, very easy to make.
04/04/11
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