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Sopa de Lentejas Fácil

Sopa de Lentejas Fácil

28 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 10 Servings
Costo total: $$$$

Esta sopa de lentejas sana es simple pero satisfactoria. Usar caldo de verduras lo convierte en una deliciosa opción vegetariana.

Ingredientes

  • 2 cucharadas aceite de oliva o aceite de cocina
  • 1 cebolla roja, amarilla o blanca grande (picada)
  • 3 zanahorias (finamente picadas)
  • 3 dientes de ajo (picados)
  • 2 tazas lentejas (1 libra, enjuagadas)
  • 1 lata lata tomates dados (lata de 14 1/2 onzas)
  • 8 tazas caldo de verduras o pollo con poco sodio (2 cuartos de galón)
  • 1 hoja de laurel
  • 1/4 cucharadita hojuelas de pimiento rojo
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita pimienta negra

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Saltear cebollas, zanahorias, copos de pimientos rojos y ajo en aceite hasta que estén blandos.
  3. Añada los tomates, la hoja de laurel, la sal y la pimienta y revuelva bien.
  4. Añada las lentejas y el caldo enjuagados y cocine a fuego lento hasta que las lentejas estén blandas, unos 30 minutos. Siga comprobando las lentejas hasta que estén hechas.
  5. Sazone con sal y pimienta adicionales, si lo desea.
 
Origen:

Bronson Wellness Center
Bronson Healthcare - Michigan

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 serving
Nutrientes Cantidad
Calorias 200
Grasa Total 4 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 0 mg
Sodio 353 mg
Total Carbohidrato 29 g
Fibra Dietética 10 g
Azúcares Total 5 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 14 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 53 mg
Hierro 4 mg
Potasio 724 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes Cantidad
Calorias 200
Grasa Total 4 g
Grasa Saturada 1 g
Grasa Monoinsaturada 3 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 0 g
α-Linolenic Acid 0.1 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 0 mg
Total Carbohidrato 29 g
Fibra Dietética 10 g
Azúcares Total 5 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 14 g
Minerales
Calcio 53 mg
Potasio 724 mg
Sodio 353 mg
Copper 409 mcg
Hierro 4 mg
Magnesio 49 mg
Fósforo 270 mg
Selenio 4 mcg
Zinc 2 mg
Vitaminas
Vitamina A 162 mcg RAE
Vitamina B6 0.3 mg
Vitamina B12 0.1 mg
Vitamina C 9 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 8 mcg
Folato 204 mcg DFE
Tiamina 0.4 mg
Riboflavina 0.2 mg
Niacina 4 mg
Colina 46 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 1 tazas
Proteína 2 1/2 onzas

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