Sopa de Queso y Verduras
Imagen de Receta
Hace:
4
porciones
Costo total:
$$$$
Ingredientes
- 2 tazas agua
- 3 tazas vegetales mixtos picados, frescos o congelados
- 1/4 taza cebolla picada
- 1 cucharadita sal
- curry en polvo
- 1 taza leche en polvo, sin grasa
- 1 taza agua
- 1 1/2 cucharadas maicena
- 1/2 taza queso Suizo – cortado en pedazos pequeños
Preparación
1. Caliente las 2 tazas de agua hasta hervir. Agregue las verduras, cebollas, sal y curry en polvo. Cubra y cocine hasta casi suave.
2. Integre la leche en polvo, 1 taza de agua y maicena. Agregue a las verduras parcialmente cocidas.
3. Cocine a fuego medio, agitando frecuentemente hasta espesar.
4. Agregue el queso y mezcle hasta que se derrita. Añada agua si la mezcla está demasiado espesa.
Notas
Guarde los sobrantes en el refrigerador.
University of Nebraska, Cooperative Extension, Recipe Collection, p.96
Staff from the University of Nebraska-Lincoln
