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Sopa de Tortellini

Sopa de Tortellini

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Imagen de Receta
Hace: 6 porciones
Costo total: $$$$

Ingredientes

  • 1 taza frijoles secos, tipo “Great Northern”
  • 1/4 taza lentejas café
  • 1/4 taza chícharos
  • 2 cucharadas hojuelas de perejil deshidratado
  • 3 cucharaditas gránulos de caldo de pollo
  • 1/8 taza tomates tostados al sol
  • 2 cucharadas queso Parmesano rallado
  • 1 cucharadita cebolla en polvo
  • 1/16 cucharadita ajo fínamente picado
  • 1/2 cucharadita tomillo
  • 3/4 taza pasta tipo tortellini
  • 1 zanahorias picadas (opcional)
  • 1 apio (picado, opcional)

Preparación

* El análisis de costo se hizo incluyendo a las zanahorias y el apio

1. Enjuague los frijoles. Colóquelos en una olla de 4-5 cuartos con 8 tazas de agua. Caliente hasta hervir, reduzca el fuego a medio, cobra y cocine hasta que los frijoles se suavicen (1 1/4 a 1 1/2 horas).

2. Agregue 4 tazas, sazones, tortellini y, si se desea, 1 taza de zanahoria y 1 taza de apio picados. Caliente de Nuevo hasta hervir. Reduzca el fuego y caliente a fuego lento 1/2 hora, hasta que el tortellini y las verduras se suavicen.

Origen:

Food and Health Communications, Inc., Visit Website

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 porción 1 1/2 tazas de sopa, 1/6 de la receta (64g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 208
Grasa Total 2 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 7 mg
Sodio 229 mg
Total Carbohidrato 36 g
Fibra Dietética 9 g
Azúcares Total 2 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 14 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 112 mg
Hierro 4 mg
Potasio 635 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 208
Grasa Total 2 g
Grasa Saturada 1 g
Grasa Monoinsaturada 0 g
Grasa Poliinsaturada 0 g
Ácido Linoleico 0 g
α-Linolenic Acid 0.1 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 7 mg
Total Carbohidrato 36 g
Fibra Dietética 9 g
Azúcares Total 2 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 14 g
Minerales
Calcio 112 mg
Potasio 635 mg
Sodio 229 mg
Copper 338 mcg
Hierro 4 mg
Magnesio 70 mg
Fósforo 184 mg
Selenio 6 mcg
Zinc 2 mg
Vitaminas
Vitamina A 8 mcg RAE
Vitamina B6 0.1 mg
Vitamina B12 0 mcg
Vitamina C 2 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 13 mcg
Folato 128 mcg DFE
Tiamina 0.2 mg
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 1 mg
Colina 44 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 3/4 tazas
Granos 1/2 onzas
Proteína 2 1/2 onzas

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