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Sopa mexicana sustanciosa

Sopa mexicana sustanciosa

57 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 5 porciones
Costo total: $$$$

Ingredientes

  • 1 cebolla (pequeña, picada)
  • 4 clavos de ajo (picados)
  • 1 lata tomates, picados (lata de 14.5 onzas, bajos en sodio, escurridos y enjuagados)
  • 2 latas frijoles negros (lata de 15 onzas, bajos en sodio, escurridos y enjuagados)
  • 2 papas (grandes, peladas y picadas)
  • 4 tazas agua
  • 1/2 taza cilantro (fresco, picado)
  • 1/2 lima (exprimada)
  • 1/8 cucharadita polvo comino (una pizca)

Preparación

1. En una olla grande, cocine la cebolla, ajo y tomates a fuego medio-alto durante 3 minutos. Revuelva con frecuencia
2. Agregue frijoles, papas, y agua. Deje que hierva y luego reduzca a fuego medio-bajo. Cubra y deje que se cueza lentamente durante 20 minutos.
3. Agregue el cilantro, comino y limón. Revuelva y deje que se cueza a fuego lento durante 10 minutos.
4. Sirva caliente; espolvoree el cilantro encima.

Origen:

Simple Healthy Recipes
ONIE Project - Oklahoma Nutrition Information and Education

Información Nutricional

Nutrientes Cantidad
Calorias 309
Grasa Total 1 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 322 mg
Total Carbohidrato 62 g
Fibra Dietética 19 g
Azúcares Total 5 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 16 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 140 mg
Hierro 6 mg
Potasio 1360 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 309
Grasa Total 1 g
Grasa Saturada 0 g
Grasa Monoinsaturada 0 g
Grasa Poliinsaturada 0 g
Ácido Linoleico 0 g
α-Linolenic Acid 0.1 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 0 mg
Total Carbohidrato 62 g
Fibra Dietética 19 g
Azúcares Total 5 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 16 g
Minerales
Calcio 140 mg
Potasio 1360 mg
Sodio 322 mg
Copper 642 mcg
Hierro 6 mg
Magnesio 117 mg
Fósforo 323 mg
Selenio 4 mcg
Zinc 2 mg
Vitaminas
Vitamina A 13 mcg RAE
Vitamina B6 0.6 mg
Vitamina B12 0 mcg
Vitamina C 41 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 2 mg
Vitamina K 16 mcg
Folato 162 mcg DFE
Tiamina 0.5 mg
Riboflavina 0.4 mg
Niacina 3 mg
Colina 72 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 2 1/2 tazas
Proteína 5 onzas

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