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Taquitos Crujientes

Taquitos Crujientes

152 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 4 porciones
Costo total: $$$$

Pico de gallo fresco, pollo cocido, vegetales, y queso se combinan para preparar estos deliciosos taquitos que son horneados, y no fritos, lo que resulta en una comida o merienda saludable.

Ingredientes

  • 3 porciones Pico de Gallo (receta)
  • 1/2 taza pollo cocido (picado en trozos pequeños)
  • 1/2 taza maíz en lata (o de maíz congelado descongelado sin sal)
  • 1/4 taza cebolleta verde (picada)
  • 1/4 taza pimiento verde (picados)
  • 1/2 taza queso cheddar bajo en grasa (Monterey Jack o queso fresco)
  • 12 tortillas de maíz
  • 2 cucharaditas aceite vegetal

Preparación

1. Precaliente el horno a 425 °F. En un tazón mediano, combine 1 taza de Pico de Gallo, el pollo, el maíz, la cebolla verde, el pimiento y el queso.
2. Suavice las tortillas calentándolas en la cocina o en el horno de microondas, y coloque una cucharada colmada de relleno sobre el centro cada tortilla. Enrolle firmemente y asegure cada una con un palillo de dientes.
3. Coloque las tortillas enrolladas con el borde hacia abajo sobre una bandeja para hornear y pincele ligeramente cada una con aceite. Hornee de 10 a 15 minutos, o hasta que estén crujientes y ligeramente doradas.
4. Coloque 3 taquitos en cada plato y sirva con el resto del Pico de Gallo.

Origen:

California Champions for Change, Lunch Recipes
California Department of Public Health, Network for a Healthy California

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 3 taquitos (283g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 273
Grasa Total 6 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 19 mg
Sodio 282 mg
Total Carbohidrato 43 g
Fibra Dietética 7 g
Azúcares Total 5 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 14 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 139 mg
Hierro 1 mg
Potasio 447 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 273
Grasa Total 6 g
Grasa Saturada 1 g
Grasa Monoinsaturada 2 g
Grasa Poliinsaturada 2 g
Ácido Linoleico 2 g
α-Linolenic Acid 0.2 g
Omega 3 - EPA 1 mg
Omega 3 - DHA 1 mg
Colesterol 19 mg
Total Carbohidrato 43 g
Fibra Dietética 7 g
Azúcares Total 5 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 14 g
Minerales
Calcio 139 mg
Potasio 447 mg
Sodio 282 mg
Copper 192 mcg
Hierro 1 mg
Magnesio 75 mg
Fósforo 373 mg
Selenio 12 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 39 mcg RAE
Vitamina B6 0.5 mg
Vitamina B12 0.1 mcg
Vitamina C 30 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 23 mcg
Folato 32 mcg DFE
Tiamina 0.1 mg
Riboflavina 0.2 mg
Niacina 4 mg
Colina 36 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 3/4 tazas
Granos 3 onzas
Proteína 1/2 onzas
Lácteo 1/4 tazas

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We make this recipe frequently and really like it. My son doesn't like tomatoes, so I make a portion for him with just chicken and cheese. Makes a great meal with rice on the side.
10/16/12
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