Tostaditas de maíz
Imagen de Receta
Hace:
18
porciones
Costo total:
$$$$
Usar de harina de maíz que diga "maíz integral" o "grano de maíz integral" en la lista de ingredientes significa que obtendrá la bondad de los granos integrales cuando esté disfrutando de esta receta.
Ingredientes
- 2 tazas harina de maíz
- 1 taza harina parra todo uso (tamizada)
- 2 cucharadas azúcar
- 1 1/2 cucharadas polvo de hornear
- 1/4 cucharadita sal
- 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
- 3/4 taza suero de la leche (hecha con 2 cucharadas de vinagre + 3/4 de taza de leche preparada con leche en polvo sin grasa)
- 1/4 taza huevo en polvo (seco, mezclado con 1/4 taza de agua)
- 2 cucharadas aceite vegetal
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- En un tazón grande, combine la harina de maíz, harina, azúcar, polvo de hornear, sal y bicarbonato de sodio.
- En otro tazón, combine el suero de leche, mezcla de huevo y aceite vegetal. Bata hasta que esté bien mezclado.
- Agregue la mezcla de suero de leche de una vez a los ingredientes secos. Revuelva hasta que esté bien mezclado.
- Vierta la mezcla sobre una tabla ligeramente enharinada y amase solo 10 veces.
- Estirar hasta tener un grosor de 1/4 de pulgada y cortar con un cortador redondo de 3/4 de pulgada.
- Cocine en una plancha o sartén caliente sin engrasar durante unos 10 minutos por cada lado.
Healthy Eating In Indian Country: Diabetes
USDA Food and Nutrition Service
Food Distribution Program on Indian Reservations
