Verduras Asadas
Imagen de Receta
Hace:
6
porciones
Costo total:
$$$$
Ingredientes
- 8 tazas col rizada o col silvestre (1 1/2 libras)
- 2 cucharadas aceite vegetal o aceite de oliva
- 4 ajo picado
- 1 taza agua
- 1/4 cucharadita sal
- 1 cucharadita pimienta
- 2 cucharadas vinagre blanco, o vinagre de manzana
Preparación
1. Limpie bien las coles y saque los tallos. Seque bien y corte en trozos para ensalada o corte a lo largo de las hojas en pedazos de 1/2 pulgada.
2. En una olla grande o una sartén con tapa, sofría el ajo en aceite. Agregue la col a una olla con 1 taza de agua.
3. Tape la olla y cocine al vapor durante 4 minutos.
4. Remueva la tapa y agite constantemente hasta que la col se encoja. Agregue sal y pimienta y continúe cociendo a fuego alto hasta que la mezcla esté totalmente húmeda.
5. Espolvoree un poco del vinagre de manzana sobre la mezcla. Cubra.
6. Apague el fuego. Deje reposar hasta que esté listo para servir.
Notas
USDA, Team Nutrition
