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Verduras Deliciosas

Verduras Deliciosas

76 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 4 Porciones
Costo total: $$$$

Ingredientes

  • 3 1/2 tazas col o mostaza fresca (aproximadamente 1/2 libra,enjuagados, sin tallo y rallados grueso)
  • 2 tazas repollo ( rallado)
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 2 cucharadas ajo (finamente picado)
  • 1 cebolla (picada)
  • 1 cucharada vinagre

Preparación

1. Lave bien las verduras, quite los tallos y corte en pedazos.
2. En una olla grande, hierva 3 cuartos de galón.
3. Agregue la mostaza, hierva y cocine unos 3 minutos. Agregue el repollo y hierva 1 minuto más. Drene todo el agua.
4. Caliente una sartén grande sobre fuego medio-alto. Vierta el aceite en la sartén y ponga a sofreír el ajo y la cebolla hasta que tomen un color café claro, unos 3 minutos.
5. Agregue las verduras y el vinagre. Ponga a cocer brevemente, unos 3 minutos. Sirva caliente.

Origen:

Food and Health Communications, Inc., Cooking Demo II, p.166

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 porción, 1 1/2 tazas de Verduras Deliciosas preparadas, 1/4 de la receta (143g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 70
Grasa Total 4 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 0 mg
Sodio 18 mg
Total Carbohidrato 8 g
Fibra Dietética 3 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 2 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 84 mg
Hierro 1 mg
Potasio 307 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 70
Grasa Total 4 g
Grasa Saturada 1 g
Grasa Monoinsaturada 3 g
Grasa Poliinsaturada 0 g
Ácido Linoleico 0 g
α-Linolenic Acid 0 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 0 mg
Total Carbohidrato 8 g
Fibra Dietética 3 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 2 g
Minerales
Calcio 84 mg
Potasio 307 mg
Sodio 18 mg
Copper 111 mcg
Hierro 1 mg
Magnesio 24 mg
Fósforo 52 mg
Selenio 1 mcg
Zinc 0 mg
Vitaminas
Vitamina A 76 mcg RAE
Vitamina B6 0.2 mg
Vitamina B12 0 mcg
Vitamina C 50 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 2 mg
Vitamina K 155 mcg
Folato 26 mcg DFE
Tiamina 0.1 mg
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 1 mg
Colina 7 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

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Vegetales 1 tazas

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