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Verduras Deliciosas

Verduras Deliciosas

76 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 4 Porciones
Costo total: $$$$

Esta receta combina verduras de hoja verde tradicionales con col, ajo y cebolla para una deliciosa guarnición llena de sabor y nutrición.

Ingredientes

  • 3 1/2 tazas mostaza o berza (aproximadamente 1/2 libra, enjuagados, sin tallo y rallados grueso)
  • 2 tazas col ( rallado)
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 2 cucharadas ajo (finamente picado)
  • 1 cebolla (picada)
  • 1 cucharada vinagre

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Lave bien las verduras, quite los tallos y corte en pedazos.
  3. En una olla grande, hierva 3 cuartos de galón.
  4. Agregue la mostaza, vuelva a hervir y cocine durante 3 minutos. Agregue la col y hierva 1 minuto más. Escurra toda el agua.
  5. Caliente una sartén grande sobre fuego medio-alto. Vierta el aceite en la sartén y ponga a sofreír el ajo y la cebolla hasta que tomen un color café claro, unos 3 minutos.
  6. Agregue las verduras y el vinagrey cocine brevemente, unos 3 minutos. Sirva caliente.
Origen:

Cooking Demo II
Food and Health Communications, Inc.

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 porción, 1 1/2 tazas de Verduras Deliciosas preparadas, 1/4 de la receta (143g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 70
Grasa Total 4 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 0 mg
Sodio 18 mg
Total Carbohidrato 8 g
Fibra Dietética 3 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 2 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 84 mg
Hierro 1 mg
Potasio 307 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes Cantidad
Calorias 70
Grasa Total 4 g
Grasa Saturada 1 g
Grasa Monoinsaturada 3 g
Grasa Poliinsaturada 0 g
Ácido Linoleico 0 g
α-Linolenic Acid 0 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 0 mg
Total Carbohidrato 8 g
Fibra Dietética 3 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 2 g
Minerales
Calcio 84 mg
Potasio 307 mg
Sodio 18 mg
Copper 111 mcg
Hierro 1 mg
Magnesio 24 mg
Fósforo 52 mg
Selenio 1 mcg
Zinc 0 mg
Vitaminas
Vitamina A 76 mcg RAE
Vitamina B6 0.2 mg
Vitamina B12 0 mg
Vitamina C 50 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 2 mg
Vitamina K 155 mcg
Folato 26 mcg DFE
Tiamina 0.1 mg
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 1 mg
Colina 7 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 1 tazas

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