Tortilla de Espinaca a la Francesa
Cebollines, espinaca y queso feta son parte de este plato clásico de tortilla de huevo al horno. Pruebe sustituir con queso Cheddar, Suizo o Ricota para una variedad del plato.
Ingredientes
- 8 huevos
- 1/2 cucharadita sal
- 1/2 cucharadita pimienta negra
- 2 tazas espinaca, finamente picada (si usa espinaca congelada, descongélela primero y sáquele el exceso de liquido)
- 4 cebollines o cebolletas (partes blancas y verdes cortadas en pedacitos de 1/4 de pulgada)
- 1/4 taza queso feta desmoronado
- 2 cucharaditas aceite vegetal
Preparación
1. Precaliente el horno a 350°F.
2. Coloque los huevos, sal, y pimienta en un tazón de mezclar y revuelva con un tenedor hasta combinarlos bien.
3. Añada los cebollines, espinaca, y el queso feta y mezcle bien.
4. Coloque una sartén de 8 pulgadas que sea a prueba de horno, sobre fuego medio y cuando esté caliente, añada el aceite.
5. Vierta la mezcla de huevo en la sartén y cuidadosamente pásela al horno. Hornee hasta que los huevos hayan cuajado y la parte superior esté dorada, alrededor de 30 minutos.
6. Sirva de inmediato o cúbralo y refrigérelo hasta por una noche.
Notas
Se puede usar queso Cheddar, Suizo, o ricotta en lugar de feta.
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