Coles de Bruselas con salsa de champiñones
Imagen de Receta
Hace:
2
porciones
Costo total:
$$$$
Esta guardición es deliciosa cuando se prepara con coles de Bruselas, pero también puede prepararla con brócoli, repollo, col rizada, berza o nabos.
Ingredientes
- 2 tazas de coles de bruselas (o brócoli, repollo/col, col rizada, berza o nabos)
- 1/2 taza de consomé de pollo, bajo en sodio
- 1 cucharadita de jugo de limón real (amarillo)
- 1 cucharadita de mostaza marrón (picante)
- 1/2 cucharadita de tomillo (deshidratado)
- 1/2 taza de champiñones (en rebanadas)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Limpie las coles de Bruselas y córtelas a la mitad. Cocine al vapor hasta que estén suaves (de 6 a 10 minutos) o en el microondas a la máxima potencia durante 3 o 4 minutos.
- En una olla antiadherente, caliente el consomé hasta que hireva.
- Incorpore el jugo de limón real (amarillo), la mostaza y el tomillo. Añada los champiñones.
- Hierva hasta que el consomé se reduzca a la mitad, unos 5 a 8 minutos.
- Agregue las coles de Bruselas (u otra verdura cocida).
- Revuelva hasta cubrir con la salsa.
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