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Arroz Integral con Pollo Candente y Verduras

Arroz Integral con Pollo Candente y Verduras

197 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 4 Porciones
Costo total: $$$$
Tiempo de cocido: 30 minutos

Este plato de arroz con pollo y verduras es muy sencillo de preparar, y atractivo tanto para niños como para adultos por igual!

Ingredientes

  • 3 tazas arroz integral cocido, caliente
  • 3 cucharadas salsa de soja baja en sodio
  • 1/4 taza agua
  • 1 cucharada miel
  • 1 cucharada maicena
  • 1 1/2 cucharadas aceite de canola o de maíz
  • 16 onzas pechuga de pollo deshuesada (cortada en cubos de 1 pulgada)
  • 2 clavos ajo (picado)
  • 1 cebolla blanca pequeña, cortada en trozos pequeños (aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor)
  • 3 zanahorias medianas, peladas y rebanadas finamente (1 taza en total)
  • 1 1/2 tazas floretes de brócoli pequeños
  • 1 medio pimiento rojo (cortado en trozos de 1 pulgada)

Preparación

1. Mezcle la salsa de soja, agua, miel y maicena en un tazón pequeño; Apártelo a un lado.
2. Caliente el aceite en un "wok" (sartén oriental) o sartén grande. Añada el ajo picado; sofría alrededor de 1 minuto hasta que el ajo este dorado.
3. Agregue el pollo; cocínelo alrededor de unos 5 a 6 minutos, luego múevalo hacia los lados de la sartén.
4. Agregue las cebollas al centro de la sartén; cocínelas hasta que estén un poco blandas y muévalas hacia los lados de la sartén.
5. Continúe con las zanahorias, brócoli y pimientos por separado, colocando cada uno de estos en el centro de la sartén, cocinándolos hasta que estén un poco blandos y moviéndolos hacia los lados de la sartén.
6. Vierta la mezcla de salsa de soja en el centro de la sartén. Dejando los otros ingredientes a los lados de la sartén, revuelva la salsa hasta que espese.
7. Mezcle la salsa con las verduras y pollo. Sirva inmediatamente sobre arroz integral cocido.
 

Notas

Sugerencias para servir: Sirva con un vaso de 8 onzas de leche descremada.

Origen:

Meeting Your MyPlate Goals on a Budget Toolkit by MyPlate National Strategic Partners.

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1/4 de la receta
Nutrientes Cantidad
Calorias 410
Grasa Total 10 g
Grasa Saturada 2 g
Colesterol 75 mg
Sodio 580 mg
Total Carbohidrato 49 g
Fibra Dietética 6 g
Azúcares Total 9 g
Azúcares Añadidos Incluidos 4 g
Proteínas 30 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 60 mg
Hierro 2 mg
Potasio 591 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 410
Grasa Total 10 g
Grasa Saturada 2 g
Grasa Monoinsaturada 5 g
Grasa Poliinsaturada 3 g
Ácido Linoleico 2 g
α-Linolenic Acid 0.5 g
Omega 3 - EPA 6 mg
Omega 3 - DHA 11 mg
Colesterol 75 mg
Total Carbohidrato 49 g
Fibra Dietética 6 g
Azúcares Total 9 g
Azúcares Añadidos Incluidos 4 g
Proteínas 30 g
Minerales
Calcio 60 mg
Potasio 591 mg
Sodio 580 mg
Copper 327 mcg
Hierro 2 mg
Magnesio 137 mg
Fósforo 382 mg
Selenio 39 mcg
Zinc 2 mg
Vitaminas
Vitamina A 440 mcg RAE
Vitamina B6 0.9 mg
Vitamina B12 0.2 mcg
Vitamina C 66 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 2 mg
Vitamina K 40 mcg
Folato 56 mcg DFE
Tiamina 0.3 mg
Riboflavina 0.2 mg
Niacina 13 mg
Colina 85 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 1 taza
Granos 1 1/2 onzas
Proteína 3 onzas
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