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Pastel de Carne Glaseado

Pastel de Carne Glaseado

100 Puntuaciones
100 Puntuaciones
Imagen de Receta
Hace: 4 Porciones
Costo total: $$$$
Tiempo de cocido: 1 hora 30 minutos

Esta receta favorita de la familia se sazona con ajo, tomillo, pasta de tomate y mostaza, luego se cubre con un delicioso glaseado y se espolvorea con avena.

Ingredientes

  • 1 cucharadita aceite vegetal
  • 1 cebolla española pequeña (pelada y picada)
  • 1/2 pimiento verde (sin el centro y picado finamente)
  • 2 clavos ajo (pelados y picados finamente)
  • 1 cucharadita tomillo seco
  • 2 cucharadas pasta de tomate
  • 1/2 taza agua
  • 1 cucharada mostaza amarilla
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1/4 cucharadita pimienta negra
  • 1 libra carne molida de res o de pavo
  • 1 huevo grande
  • 1/2 taza avena arrollada
Para el glaseado:
  • 1 cucharadita pasta de tomate
  • 1 cucharadita mostaza amarilla

Preparación

  1. Precaliente el horno a 325°F. Engrase ligeramente una bandeja para hornear.

  2. Ponga una sartén a fuego medio y cuando esté caliente, añada el aceite.  Agregue la cebolla, pimiento, ajo y tomillo y cocine por unos 10 minutos hasta que se dore.

  3. Reduzca el fuego y añada el agua y la pasta de tomate. Cocine por unos 10 minutos hasta que la cebolla esté suave y la mayoría del líquido se haya consumido. Apártelo y déjelo enfriar. Añada la mostaza, sal y pimienta.

  4. Mientras la mezcla de cebolla se enfría, ponga la carne molida, 4 cucharadas de avena arrollada y el huevo en un tazón y mezcle ligeramente, a mano.

  5. Agregue la mezcla de cebolla fría y con cuidado, mézclela de Nuevo hasta que todo queda totalmente incorporado. No lo mezcle en exceso.

  6. Arregle la mezcla en forma de una barra de pan de alrededor de 8 x 4 pulgadas y colóquela en una bandeja para hornear preparada.

  7. Para preparar el glaseado: Ponga la salsa de tomate y la mostaza en un recipiente pequeño y mézclelo bien. Úntelo sobre el pastel de carne y espolvoree con las dos cucharadas restantes de avena arrollada.

  8. Ponga en el horno a cocinar por 1 hora hasta que esté bien dorado y cocinado completamente.  Sírvalo de inmediato o cúbralo y refrigérelo hasta por 2 días.

Notas

  • Cuando se usa carne de pavo molida, añada un huevo más.  
  • Esta receta se puede usar también para hacer hamburguesas. 

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 4 onzas
Nutrientes Cantidad
Calorias 228
Grasa Total 7 g
Grasa Saturada 2 g
Colesterol 162 mg
Sodio 454 mg
Total Carbohidrato 12 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 31 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 45 mg
Hierro 3 mg
Potasio 519 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 228
Grasa Total 7 g
Grasa Saturada 2 g
Grasa Monoinsaturada 2 g
Grasa Poliinsaturada 2 g
Ácido Linoleico 1 g
α-Linolenic Acid 0.1 g
Omega 3 - EPA 3 mg
Omega 3 - DHA 15 mg
Colesterol 162 mg
Total Carbohidrato 12 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 31 g
Minerales
Calcio 45 mg
Potasio 519 mg
Sodio 454 mg
Copper 186 mcg
Hierro 3 mg
Magnesio 56 mg
Fósforo 343 mg
Selenio 38 mg
Zinc 3 mg
Vitaminas
Vitamina A 53 mcg RAE
Vitamina B6 1 mg
Vitamina B12 0.9 mcg
Vitamina C 16 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 9 mcg
Folato 28 mcg DFE
Tiamina 0.2 mg
Riboflavina 0.3 mg
Niacina 10 mg
Colina 125 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

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