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Budín de Pan a la Antígua

Budín de Pan a la Antígua

92 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 6 Porciones
Costo total: $$$$

Ingredientes

  • 5 rebanadas pan, blanco o integral
  • 2 cucharadas margarina o mantequilla
  • 1/4 cucharadita canela
  • 1/3 taza azúcar, blanca o morena
  • 1/2 taza pasitas
  • 3 huevos (o 1 huevo más 2 claras de huevo)
  • 1 1/2 tazas leche descremada
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1 cucharadita extracto de vainilla

Preparación

1. Unte margarina o mantequilla por un lado de las rebanadas de pan. Espolvoree con canela.

2. Corte las rebanadas de pan en cubitos de 1 pulgada.

3. En una cacerola ligeramente engrasada, combine el pan, azúcar y pasitas. Luego siga los pasos para microondas o para horno que se detallan abajo.

Método de microondas:
1. En un tazón, mezcle los huevos, leche, sal y vainilla. Vierta esta mezcla sobre el pan; mezcle ligeramente.

2. Cubra el tazón, coloque en el microondas a máxima potencia durante 5 minutos. Gire el recipiente 1/4 de rueda. Cocine en el microondas otros 3-5 minutos (el budín está listo cuando las orillas están firmes y el centro está casi cuajado).

3. Deje reposar durante 10 minutos antes de servir. Sirva calientito o frío. Refrigere los sobrantes.

Método del horno:
1. Precaliente el horno a 350ºF. En un tazón, licúe los huevos, 2 tazas de leche (en lugar de 1 1/4 de taza que utilizaría en el microondas), sal, y vainilla. Vierta la mezcla líquida sobre la mezcla de pan; mezcle ligeramente.

2. Hornee sin cubrir durante 1 hora (el budín está listo cuando un cuchillo insertado en el budín sale limpio).

3. Sirva calientito o frío. Refrigere los sobrantes.



 

Origen: University of Minnesota, Cooperative Extension Service, Simply Good Eating Recipe Cards, Vol. 1, 2000

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1/2 taza de Budín de Pan, 1/6 de la receta (139g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 231
Grasa Total 7 g
Grasa Saturada 2 g
Colesterol 94 mg
Sodio 297 mg
Total Carbohidrato 34 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 23 g
Azúcares Añadidos Incluidos 12 g
Proteínas 9 g
Vitamina D 1 mcg
Calcio 134 mg
Hierro 1 mg
Potasio 282 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 231
Grasa Total 7 g
Grasa Saturada 2 g
Grasa Monoinsaturada 3 g
Grasa Poliinsaturada 2 g
Ácido Linoleico 2 g
α-Linolenic Acid 0.3 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 15 mg
Colesterol 94 mg
Total Carbohidrato 34 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 23 g
Azúcares Añadidos Incluidos 12 g
Proteínas 9 g
Minerales
Calcio 134 mg
Potasio 282 mg
Sodio 297 mg
Copper 119 mcg
Hierro 1 mg
Magnesio 31 mg
Fósforo 173 mg
Selenio 16 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 116 mcg RAE
Vitamina B6 0.1 mg
Vitamina B12 0.5 mcg
Vitamina C 0 mg
Vitamina D 1 mcg
Vitamina E 2 mg
Vitamina K 7 mcg
Folato 25 mcg DFE
Tiamina 0.1 mg
Riboflavina 0.3 mg
Niacina 1 mg
Colina 91 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

Frutas 1/4 tazas
Granos 1 onzas
Proteína 1/2 onzas
Lácteo 1/4 tazas

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We loved making this in the microwave -- so fast! I think it needs a lot of cinnamon and/or dried fruit to be really delicious.
02/19/08
Classes really liked this. Could be great with other dried fruits!
10/23/07
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