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Chiles rellenos simples

Chiles rellenos simples

36 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 4 porciones
Costo total: $$$$

Estos simples pimientos (chiles) rellenos son divertidos y sabrosos. Use pimientos amarillos, rojos, verdes y naranjas para un plato colorido.

Ingredientes

  • 1 taza arroz integral, crudo
  • 1 lata frijoles negros, sin sal (15 onzas)
  • 4 chiles pimientos (cualquier color)
  • 1 taza queso Cheddar, en tiras (bajo en graso)
  • 1 tomate, rodajado
  • 1 taza salsa
  • sal, al gusto (opcional)

Preparación

1. Precaliente el horno a 400 °F.
2. Cueza el arroz integral de acuerdo con las instrucciones del paquete.
3. Lave los chiles con agua corriente.
4. Corte la parte superior de los chiles y saque las semillas con una cuchara.
5. Escurra y enjuague los frijoles negros.
6. Combine los frijoles, la salsa y la sal (opcional).
7. Coloque alrededor de 3 cucharadas de la mezcla en el fondo de cada chile.
8. Coloque una rodaja de tomate en la parte superior de la mezcla y espolvoree 2 cucharadas de queso.
9. Repita los pasos 7 y 8 para rellenar el chile por completo pero ya no coloque queso en la parte superior.
10. Hornee los chiles durante 30 minutos, coloque en la parte superior 2 cucharadas de queso y continúe horneando otros 15 minutos más.

Notas

Para efectos del análisis nutricional y costos se utilizaron chiles pimientos verdes.

Origen:

ONIE Project - Oklahoma Nutrition Information and Education. Simple Healthy Recipes.

Información Nutricional

Nutrientes Cantidad
Calorias 357
Grasa Total 4 g
Grasa Saturada 2 g
Colesterol 6 mg
Sodio 599 mg
Total Carbohidrato 63 g
Fibra Dietética 13 g
Azúcares Total 6 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 19 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 191 mg
Hierro 3 mg
Potasio 788 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 357
Grasa Total 4 g
Grasa Saturada 2 g
Grasa Monoinsaturada 1 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 1 g
α-Linolenic Acid 0.1 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 6 mg
Total Carbohidrato 63 g
Fibra Dietética 13 g
Azúcares Total 6 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 19 g
Minerales
Calcio 191 mg
Potasio 788 mg
Sodio 599 mg
Copper 490 mcg
Hierro 3 mg
Magnesio 129 mg
Fósforo 423 mg
Selenio 21 mcg
Zinc 2 mg
Vitaminas
Vitamina A 66 mcg RAE
Vitamina B6 0.6 mg
Vitamina B12 0.1 mcg
Vitamina C 109 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 2 mg
Vitamina K 19 mcg
Folato 98 mcg DFE
Tiamina 0.4 mg
Riboflavina 0.3 mg
Niacina 4 mg
Colina 55 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 2 tazas
Granos 1 1/2 onzas
Proteína 2 1/2 onzas
Lácteo 1/4 tazas

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