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Ensalada de repollo con manzana

Ensalada de repollo con manzana

148 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 4 porciones
Costo total: $$$$

Esta dulce y crujiente ensalada, combina repollo, zanahoria, manzana y pimiento verde para una colorida guarnición. ¡También puede prepararla sin mayonesa!

Ingredientes

  • 2 tazas de repollo
  • 1 zanahoria (mediana rallada)
  • 1/2 pimiento verde (picado)
  • 1 manzana (picada)
  • 5 cucharadas yogur, bajo en grasa
  • 1 cucharada de mayonesa, baja en grasa
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1/4 cucharadita de eneldo

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Lave el repollo. Córtelo en tiras finas, hasta completar dos tazas.
  3. Pele y ralle la zanahoria.
  4. Pique medio pimiento verde en trozos pequeños.
  5. Descorazone y pique la manzana.
  6. Ponga el repollo, la zanahoria, el pimiento verde y la manzana en un tazón grande.Mezcle.
  7. Ponga el yogur, la mayonesa, juso el jugo de limón y el eneldo en un tazón pequeño. Mézclelos para hacer un aderezo.
  8. Vierta el aderezo sobre la ensalada. Revuelva.

Notas

Añada sal y pimiento al gusto.

Origen:

Pennsylvania Nutrition Education Network

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1/4 de la receta (126g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 61
Grasa Total 2 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 1 mg
Sodio 59 mg
Total Carbohidrato 11 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 7 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 2 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 59 mg
Hierro 0 mg
Potasio 222 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes Cantidad
Calorias 61
Grasa Total 2 g
Grasa Saturada 0 g
Grasa Monoinsaturada 0 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 1 g
α-Linolenic Acid 0.1 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 1 mg
Total Carbohidrato 11 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 7 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 2 g
Minerales
Calcio 59 mg
Potasio 222 mg
Sodio 59 mg
Copper 36 mcg
Hierro 0 mg
Magnesio 13 mg
Fósforo 49 mg
Selenio 1 mcg
Zinc 0 mg
Vitaminas
Vitamina A 136 mcg RAE
Vitamina B6 0.1 mg
Vitamina B12 0.1 mg
Vitamina C 28 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 32 mcg
Folato 23 mcg DFE
Tiamina 0.1 mg
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 0 mg
Colina 10 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

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Frutas 1/4 tazas
Vegetales 3/4 tazas

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