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Panquecas de calabacín

Panquecas de calabacín

97 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 2 porciones
Costo total: $$$$

Pruebe este acompañante de verduras con diferentes variaciones agregando combinaciones de sus verduras favoritas: zanahorias ralladas, espinacas, coliflor o brócoli, todo funciona. Puede servir este plato con crema de manzana o crema agria.

Ingredientes

  • 2 tazas calabacín rallado
  • 1 cucharada cebolla finamente picada
  • 1 huevo, batido
  • 1 1/2 cucharadas harina
  • 1 cucharada queso Parmesano
  • 1/4 cucharadita perjil picado
  • 1/2 cucharadita ajo en polvo
  • sal y pimienta (al gusto, opcional)
  • 1 cucharada aceite de oliva (o aceite en aerosol)

Preparación

1. Ralle el calabacín y mézclelo con los demás ingredientes, excepto el aceite. Mezcle bien.
2. Use la mezcla para formar tortitas de 3 a 4 pulgadas de diámetro.
3. Caliente el aceite. Cocine las panquecas durante 3 a 4 minutos por cada lado. Retire y escurra sobre las toallas de papel.

Origen:

University of Wyoming, Cent$ible Nutrition Program.

Información Nutricional

Nutrientes Cantidad
Calorias 146
Grasa Total 10 g
Grasa Saturada 2 g
Colesterol 84 mg
Sodio 76 mg
Total Carbohidrato 9 g
Fibra Dietética 1 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 6 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 63 mg
Hierro 1 mg
Potasio 352 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 146
Grasa Total 10 g
Grasa Saturada 2 g
Grasa Monoinsaturada 6 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 1 g
α-Linolenic Acid 0.1 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 13 mg
Colesterol 84 mg
Total Carbohidrato 9 g
Fibra Dietética 1 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 6 g
Minerales
Calcio 63 mg
Potasio 352 mg
Sodio 76 mg
Copper 92 mcg
Hierro 1 mg
Magnesio 27 mg
Fósforo 115 mg
Selenio 10 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 52 mcg RAE
Vitamina B6 0.3 mg
Vitamina B12 0.2 mcg
Vitamina C 21 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 10 mcg
Folato 56 mcg DFE
Tiamina 0.1 mg
Riboflavina 0.3 mg
Niacina 1 mg
Colina 77 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 1 tazas
Granos 1/2 onzas
Proteína 1/2 onzas

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