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Paquetes de Vegetales a la Parrilla

Paquetes de Vegetales a la Parrilla

194 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 5 porciones
Costo total: $$$$

Las verduras se envuelven en papel de aluminio y se cocinan a la parrilla para un acompañamiento fácil para su comida al aire libre. ¿No tiene parrilla? Esta receta también se puede hacer en el horno.

Ingredientes

  • 2 calabacines pequeños (en rodajas)
  • 2 calabazas amarillas (en rodajas)
  • 4 papas de cáscara roja, pequeñas (bien lavadas y cortadas en rodajas)
  • 1/2 cebolla roja (en rodajas)
  • 1/2 pimiento (rojo o verde, sin semillas y en rodajas)
  • 1/4 taza de aderezo italiano, bajos en grasa
  • sal y pimienta ((opcional, al gusto) )

Preparación

1. Caliente la parrilla a fuego medio o a 350°F.

2. Lave los vegetales y córtelos en rodajas.

3. Mézclelos en un tazón grande. Agregue el aderezo y mezcle hasta que todos los vegetales estén cubiertos.

4. Corte 2 cuadrados de papel aluminio y coloque la mitad de la mezcla de vegetales sobre cada uno. Ponga una pedazo igual de papel aluminio sobre la mezcla de vegetales y pliegue el pedazo de abajo con el de arriba para formar un paquete.

5. Coloque en la parrilla precalentada de 20 a 30 minutos, o hasta que las papas estén tiernas. Si tiene una parrilla, hornee los paquetes de vegetales en el horno a 400 °F de 20 a 30 minutos.

6. Antes de abrir los paquetes, haga orificios en el papel de aluminio con un tenedor. ¡Tenga cuidado al abrir el papel aluminio porque el vapor estará muy caliente y puede quemarse!

7. Vierta los vegetales en un plato o sírvalos en los paquetes de papel aluminio.

 

Notas

Pruebe diferentes verduras-tomates, judías verdes, patatas dulces, champiñones, brócoli, zanahorias, maíz or tus favoritos.

Use hierbas y especias en lugar de aderezo-chile en polvo, especias italiano o oriental, albahaca, oregano, polvo de curry. ¡Sea creativo!

Origen:

Connecticut Food Policy Council.

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 porción, 3/4 taza (316g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 133
Grasa Total 0 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 144 mg
Total Carbohidrato 29 g
Fibra Dietética 4 g
Azúcares Total 5 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 4 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 38 mg
Hierro 2 mg
Potasio 868 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 133
Grasa Total 0 g
Grasa Saturada 0 g
Grasa Monoinsaturada 0 g
Grasa Poliinsaturada 0 g
Ácido Linoleico 0 g
α-Linolenic Acid 0.1 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 0 mg
Total Carbohidrato 29 g
Fibra Dietética 4 g
Azúcares Total 5 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 4 g
Minerales
Calcio 38 mg
Potasio 868 mg
Sodio 144 mg
Copper 222 mcg
Hierro 2 mg
Magnesio 51 mg
Fósforo 132 mg
Selenio 1 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 12 mcg RAE
Vitamina B6 0.6 mg
Vitamina B12 0 mcg
Vitamina C 54 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 0 mg
Vitamina K 7 mcg
Folato 51 mcg DFE
Tiamina 0.2 mg
Riboflavina 0.2 mg
Niacina 2 mg
Colina 26 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 2 tazas

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