Pastel de Pollo, Brécol y Arroz con Queso
Imagen de Receta
Hace:
12
porciones
Costo total:
$$$$
Una gran receta para usar el pollo sobrante que ha sido manipulado correctamente combinado con brócoli, queso, cebolla, ajo y arroz integral para crear una cena rápida.
Ingredientes
- 5 tazas agua
- 2 1/2 tazas arroz
- 1/4 taza cebolla picada
- 1 ajo picado
- 1 taza leche sin grasa
- 1 lata crema de champiñones (setas) condensada, 98 % sin grasa (10.75 onzas)
- 1/4 cucharadita sal
- 1/4 cucharadita pimienta
- 3/4 taza queso cheddar, bajo en grasa (rallado)
- 2 tazas pollo (desmenuzado, cocido)
- 2 tazas pedazos de brécol (broccoli)
Preparación
- Precaliente el horno a 350 °F
- Lleve el agua a ebullición en una cacerola grande. Añada el arroz, la cebolla y el ajo. Cueza por 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno.
- Mientras está cociendo el arroz, mezcle bien la leche, la sopa, la sal y la pimienta.
- Cuando el arroz esté listo, mézclelo bien con la mezcla de leche, el pollo y el brécol.
- Enmantequille una sartén de 9 x 13 y vierta en ella la mezcla.
- Hornee por 18 minutos en el horno ya precalentado.
- Espolvoree con queso. Hornee por 6 minutos más, o hasta que se derrita el queso.
- Sirva inmediatamente.
Oregon State University Cooperative Extension Service, Healthy Recipes
