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Pimientos rellenos

Pimientos rellenos

54 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 5 porciones
Costo total: $$$$

Los pimientos (chiles) rellenos con una combinación de carne molida, arroz integral, verduras y especias crean un plato abundante. Intente usar pimientos morrones rojos, verdes, amarillos y anaranjados para una comida colorida. Disfrútelo con un acompanamiento de requesón bajo en grasa y piña enlatada.

Ingredientes

  • 5 pimientos (rojo, naranja, amarillo, o verde)
  • 1 libra carne molida de res, 90% magra
  • 3/4 taza arroz integral
  • 1/2 lata tomates picados, bajos en sodio
  • 3 cucharadas jugo de limón
  • 1/4 cucharadita canela
  • 1/4 cucharadita pimienta de Jamaica
  • 1/4 cucharadita pimienta

Preparación

1. Corte un orificio circular en la parte superior de los pimientos. Retire las semillas y la membrana y aparte.
2. En un tazón grande, combine el resto de los ingredientes y revuelva hasta que se hayan mezclado por completo. Rellene los pimientos con la mezcla de carne. 3. Coloque los pimientos rellenos en una olla grande sobre la estufa, con las puntas hacia arriba. Agregue 1 pulgada de agua al fondo de la olla y tápela.
4. Caliente a fuego medio, manteniendo cubierto durante 30 a 40 minutos hasta que el arroz esté listo. Sirva.

Notas

Vea cómo hacer esta receta y muchas más en el canal de YouTube del USDA.

Origen:

ONIE Project - Oklahoma Nutrition Information and Education

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1/2 pimiento relleno, 1/5 de la receta (226g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 277
Grasa Total 8 g
Grasa Saturada 3 g
Colesterol 57 mg
Sodio 66 mg
Total Carbohidrato 29 g
Fibra Dietética 4 g
Azúcares Total 4 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 21 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 48 mg
Hierro 3 mg
Potasio 588 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 277
Grasa Total 8 g
Grasa Saturada 3 g
Grasa Monoinsaturada 3 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 1 g
α-Linolenic Acid 0.1 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 57 mg
Total Carbohidrato 29 g
Fibra Dietética 4 g
Azúcares Total 4 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 21 g
Minerales
Calcio 48 mg
Potasio 588 mg
Sodio 66 mg
Copper 265 mcg
Hierro 3 mg
Magnesio 73 mg
Fósforo 259 mg
Selenio 23 mcg
Zinc 5 mg
Vitaminas
Vitamina A 24 mcg RAE
Vitamina B6 0.7 mg
Vitamina B12 2 mcg
Vitamina C 102 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 12 mcg
Folato 25 mcg DFE
Tiamina 0.2 mg
Riboflavina 0.2 mg
Niacina 6 mg
Colina 75 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

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Vegetales 1 1/4 tazas
Granos 1 onzas
Proteína 2 1/2 onzas

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do you have to cook the beef first.. how does it cook in the bell pepper with the rice.. will it be steamed? <br/>
07/08/15
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