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Pollo a la criolla en 20 minutos

Pollo a la criolla en 20 minutos

422 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 8 porciones
Costo total: $$$$
Tiempo de cocido: 20 minutos

Este plato de inspiración  criolla se prepara con salsa de chile y pimienta de cayena para darle vida.  Tomates, pimientos verdes, apio, y especias de cebolla y ajo también  rodean al pollo con deliciosos colores.  Este plato principal se puede cocinar en la cocina o en una sartén eléctrica.

Ingredientes

  • 1 cucharada aceite vegetal
  • 2 pechugas de pollo enteras, deshuesadas y despellejadas
  • 1 lata tomates picados en cubos, con su jugo (14.5 onzas)
  • 1 taza salsa de chile (bajo en sodio)
  • 1 pimiento verde grande picado
  • 2 tallos de apio (picados)
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 2 ajo picados finamente
  • 1 cucharadita albahaca seca
  • 1 cucharadita perejil seco
  • 1/4 cucharadita pimienta de cayena
  • 1/4 cucharadita sal

Preparación

1. Caliente la sartén a fuego medio alto (o 350°F en la sartén eléctrica). Añada el aceite vegetal y el pollo y cocine de 3 a 5 minutos, o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F.
2. Reduzca el fuego a medio (o 300°F en la sartén eléctrica).
3. Añada los tomates con su jugo, la salsa de chile, el pimiento verde, el apio, la cebolla, el ajo, la albahaca, el perejil, la pimienta de Cayena y la sal.
4. Lleve a ebullición. Disminuya la temperatura y deje hervir a fuego lento, cubierto, de 10 a 15 minutos.
5. Sirva sobre arroz cocido o pasta integral calientes.
6. Refrigere lo que sobre dentro de las próximas 2 a 3 horas.

Origen:

Chicken Creole, Food Hero, Oregon State University Extension.

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 porción, 1 taza (170g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 76
Grasa Total 3 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 21 mg
Sodio 251 mg
Total Carbohidrato 6 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 8 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 34 mg
Hierro 1 mg
Potasio 427 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 76
Grasa Total 3 g
Grasa Saturada 0 g
Grasa Monoinsaturada 1 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 1 g
α-Linolenic Acid 0.1 g
Omega 3 - EPA 1 mg
Omega 3 - DHA 1 mg
Colesterol 21 mg
Total Carbohidrato 6 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 8 g
Minerales
Calcio 34 mg
Potasio 427 mg
Sodio 251 mg
Copper 90 mcg
Hierro 1 mg
Magnesio 20 mg
Fósforo 74 mg
Selenio 8 mcg
Zinc 0 mg
Vitaminas
Vitamina A 25 mcg RAE
Vitamina B6 0.4 mg
Vitamina B12 0 mcg
Vitamina C 34 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 12 mcg
Folato 16 mcg DFE
Tiamina 0.3 mg
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 3 mg
Colina 24 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 1/2 tazas
Proteína 1/2 onzas

Escribe una reseña

Easy to prepare, and tasty. I will cut the Cayenne in half the next time I make this dish. This tasted even better the next day, and on.
04/15/18
I just followed the recipe and added Tofu instead of chicken. The pepper flakes were kept optional. Everyone ate the dinner at home and loved it. Some of my kids are picky about cooked tomatoes. Next time I'll probably blend the chunky tomatoes to hide them.
12/26/16
Me and my whole family loved this recipe. We just love spicy and hot food.
11/05/16
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