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Pollo a la criolla en 20 minutos

Pollo a la criolla en 20 minutos

481 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 8 porciones
Costo total: $$$$
Tiempo de cocido: 20 minutos

Este plato de inspiración  criolla se prepara con salsa de chile y pimienta de cayena para darle vida.  Tomates, pimientos verdes, apio, y especias de cebolla y ajo también  rodean al pollo con deliciosos colores.  Este plato principal se puede cocinar en la cocina o en una sartén eléctrica.

Ingredientes

  • 1 cucharada aceite vegetal
  • 2 pechugas de pollo enteras, deshuesadas y despellejadas
  • 1 lata tomates picados en cubos, con su jugo (14.5 onzas)
  • 1 taza salsa de chile (bajo en sodio)
  • 1 pimiento verde grande picado
  • 2 tallos de apio (picados)
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 2 ajo picados finamente
  • 1 cucharadita albahaca seca
  • 1 cucharadita perejil seco
  • 1/4 cucharadita pimienta de cayena
  • 1/4 cucharadita sal

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón. 
  2. Caliente la sartén a fuego medio alto (o 350°F en la sartén eléctrica). Añada el aceite vegetal y el pollo y cocine de 3 a 5 minutos, o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F.
  3. Reduzca el fuego a medio (o 300°F en la sartén eléctrica).
  4. Añada los tomates con su jugo, la salsa de chile, el pimiento verde, el apio, la cebolla, el ajo, la albahaca, el perejil, la pimienta de Cayena y la sal.
  5. Lleve a ebullición. Disminuya la temperatura y deje hervir a fuego lento, cubierto, de 10 a 15 minutos.
  6. Sirva sobre arroz cocido o pasta integral calientes.
  7. Refrigere lo que sobre dentro de las próximas 2 a 3 horas.
Origen:

Food Hero
Oregon State University Cooperative Extension Service

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 porción, 1 taza (170g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 77
Grasa Total 3 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 21 mg
Sodio 255 mg
Total Carbohidrato 6 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 8 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 37 mg
Hierro 1 mg
Potasio 442 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes Cantidad
Calorias 77
Grasa Total 3 g
Grasa Saturada 0 g
Grasa Monoinsaturada 1 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 1 g
α-Linolenic Acid 0.1 g
Omega 3 - EPA 1 mg
Omega 3 - DHA 1 mg
Colesterol 21 mg
Total Carbohidrato 6 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 8 g
Minerales
Calcio 37 mg
Potasio 442 mg
Sodio 255 mg
Copper 92 mcg
Hierro 1 mg
Magnesio 21 mg
Fósforo 76 mg
Selenio 8 mcg
Zinc 0 mg
Vitaminas
Vitamina A 26 mcg RAE
Vitamina B6 0.4 mg
Vitamina B12 0 mg
Vitamina C 34 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 14 mcg
Folato 18 mcg DFE
Tiamina 0.3 mg
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 3 mg
Colina 25 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 1/2 tazas
Proteína 1/2 onzas

Escribe una reseña

Easy to prepare, and tasty. I will cut the Cayenne in half the next time I make this dish. This tasted even better the next day, and on.
04/15/18
I just followed the recipe and added Tofu instead of chicken. The pepper flakes were kept optional. Everyone ate the dinner at home and loved it. Some of my kids are picky about cooked tomatoes. Next time I'll probably blend the chunky tomatoes to hide them.
12/26/16
Me and my whole family loved this recipe. We just love spicy and hot food.
11/05/16
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