Puré de Chirivía y Papas
Imagen de Receta
Hace:
6
servings
Costo total:
$$$$
Tiempo de cocido:
25 minutos
Tiempo de preparación:
15 minutos
Ingredientes
- 2 tazas de chirivía
- 3 de papas (1 libra)
- 1/2 taza de yogur natural o leche baja en grasa
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharada de margarina o mantequilla
Preparación
- Lávese las manos con jabón y agua.
- Junte los ingredientes y herramientas de cocina.
- Frote la chirivía con un cepillo de verduras limpio bajo agua corriente y pele si está grande.
- Corte las verduras en trozos del mismo tamaño todos.
- En una cacerola mediana, cubra los trozos de verdura con agua fría. Caliente hasta que hierva luego reduzca el calor a fuego lento hasta que la chirivía y las papas estén suaves, 15 a 20 minutos.
- Escurra las verduras y aplaste. Incorpore el yogur o la leche, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y la margarina o mantequilla. Sirva caliente.
Notas
- Pruebe otros condimentos como perejil, tomillo o nuez moscada.
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Oregon State University Cooperative Extension Service
