Quesadillas de Frijol Negro y Batata
Hace:
4
Servings
Costo total:
$$$$
Ingredientes
-
aerosol antiadherente para cocinar
-
1
batata mediana
-
1
taza
frijoles negros, enlatados
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1
cebolla pequeña
-
1
clavo
ajo
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1 1/2
cucharaditas
comino molido
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1 1/2
cucharaditas
paprika
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1/2
pimienta grande del chili
-
2
cucharadas
crema agria bajo en grasa o yogurt llano grasa reducido
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8
todo trigo tortillas
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1/4
taza
queso cheddar, grasa reducida
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1/2
taza
espinacas bebé
Preparación
1. Saltear cebolla y ajo (usando spray de cocina antiadherente) en una cacerola de tamaño mediano hasta que estén blandas.
2. Añada puré de batatas, frijoles negros, especias y jalapeños.
3. Calentar hasta que quede tibio.
4. Esparza la mezcla de patata sobre la tortilla y añada la espinaca, el queso y la cebolla.
5. Tapar con la segunda tortilla.
6. Calentar una cacerola a fuego alto y rociar con aerosol de cocina antiadherente.
7. Dorar la quesadilla alrededor de un minuto en cada lado, hasta el interior es caliente y el queso se derrite.
Origen:
Bronson Wellness Center
Bronson Healthcare - Michigan
Información Nutricional
Tamaño de la Porción:
1 Quesadilla
MiPlato Grupos de Alimentos
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Vegetales |
1/2 tazas |
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Granos |
3 1/2 onzas |
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Proteína |
1 onzas |
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Lácteo |
1/4 tazas |