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Tofu al Horno

Tofu al Horno

138 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 4 porciones
Costo total: $$$$

Jengibre, salsa de soja, y ajo llenan este tofu de sabor.  Este plato está lleno de proteínas y va muy bien con una dieta basada en vegetales.

Ingredientes

  • 2 cucharadas salsa de soja
  • 1 ajo ( picado o ¼ cucharadita de ajo en polvo)
  • 1 cucharadita jengibre (fresco y picado, opcional)
  • 1 cucharadita aceite vegetal
  • 1 paquete tofu ( escurrido firme o extra firme, 16 onzas)

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Caliente el horno a 350°F. Forre una hoja de horno con papel de aluminio.
  3. Escurra el tofu. Envuelva el tofu con toallas de papel. Déjelo reposar durante 5 minutos.
  4. Mientras el tofu se está secando, combine la salsa de soja, el ajo, jengibre, y aceite vegetal en un tazón.
  5. Corte el tofu en rebanadas de ½ pulgada de grueso. Coloque las rebanadas de tofu encima del papel de aluminio dentro de la hoja de horno.
  6. Vierta la mezcla de soja sobre el tofu. Usando una espátula, cuidadosamente dele vuelta a las rebanadas de tofu para cubrir los dos lados con la salsa.
  7. Colóque las rebanadas en el horno durante 15 minutos. Deles vuelta y colóquelas al horno durante 15 minutos. El tofu debe estar dorado y firme. Sirva caliente en vez de carne o cortado en cubos y añada a arroz frito, ensalada, o sopa.
Origen:

Montana State University Extension Service

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 2 rebanadas, 1/4 de la receta (124g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 85
Grasa Total 5 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 0 mg
Sodio 300 mg
Total Carbohidrato 2 g
Fibra Dietética 1 g
Azúcares Total 1 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 9 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 202 mg
Hierro 2 mg
Potasio 179 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes Cantidad
Calorias 85
Grasa Total 5 g
Grasa Saturada 1 g
Grasa Monoinsaturada 2 g
Grasa Poliinsaturada 2 g
Ácido Linoleico 2 g
α-Linolenic Acid 0.3 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 0 mg
Total Carbohidrato 2 g
Fibra Dietética 1 g
Azúcares Total 1 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 9 g
Minerales
Calcio 202 mg
Potasio 179 mg
Sodio 300 mg
Copper 218 mcg
Hierro 2 mg
Magnesio 42 mg
Fósforo 134 mg
Selenio 10 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 0 mcg RAE
Vitamina B6 0.1 mg
Vitamina B12 0 mg
Vitamina C 0 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 0 mg
Vitamina K 4 mcg
Folato 22 mcg DFE
Tiamina 0.1 mg
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 0 mg
Colina 31 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

MiPlato Grupos de Alimentos

Proteína 1 1/2 onzas

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Thanks for the great tip on getting some of the water out of the tofu. That really helped. I added more ginger and less soy sauce to my dish.

05/24/22
The recipe would be improved if the regular soy sauce was replaced with reduced sodium soy sauce. There is too much sodium in regular soy sauce for this recipe to be healthy.
12/19/16
After putting the block of tofu between paper toweling I placed a light weight on top for 10 minutes to further reduce the water content. <br/>I set the slices back in the plastic container it came in and poured the marinating solution over the slices and let them soak for at least 15 minutes. <br/>This recipe works nice as a meat <br/>substitute for stir fry. When the Tofu is done just cut in chunks and add to vegetables that you have stir fried.
03/07/12
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