Carne y Vegetales
Imagen de Receta
Hace:
6
porciones
Costo total:
$$$$
Este plato se puede preparar en unos 35 minutos y se puede servir para el almuerzo o para la cena.
Ingredientes
- 4 tazas agua
- 2 tazas arroz sin cocer
- 1 libra carne molida (o 1 lata, aproximadamente 24 onzas, de carne enlatada)
- 2 tazas judías verdes cocidas al vapor (o 1 lata, aproximadamente 15 onzas de judías verdes enlatadas bajos en sodio )
- 1 1/2 tazas granos de maiz fresco cocidos (o 1 lata, aproximadante 15 onzas, de maíz bajo en sodio)
- 1 lata salsa de tomate baja en sodio
- 1/2 cucharadita ajo en polvo
- 1/2 cucharadita cebolla en polvo
Preparación
- En una olla grande, agregue agua al arroz y ponga a hervir. Cubra y cocine a fuego lento por 15 minutos (no remueva la tapa) hasta que el agua se consuma.
- Mientras se cocina el arroz, ponga la carne molida en un sartén grande y cocine a fuego medio por unos 8 a 10 minutos. Escurra la grasa.
- Deje reposar el arroz por 3 minutos. Arregle el arroz sobre un plato como un aro de roscas. Deje a un lado.
- Agregue los judías verdes, maíz, salsa de tomate, ajo en polvo, y cebolla en polvo a la sartén con la carne.
- Cocine hasta que esté bien caliente. Vierta en el centro del aro de arroz y sirva.
Notas
Consejo para cocinar la carne molida: La temperatura interna mínima segura para la carne molida es 160 grados F, medida con un termómetro de alimentos.
A Harvest of Recipes with USDA Foods
USDA Food Distribution Program on Indian Reservations
Adapted from a recipe by Lela Gabbard, Pala Indian Reservation
