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Carne y Vegetales

Carne y Vegetales

2 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 6 porciones
Costo total: $$$$

Este plato se puede preparar en unos 35 minutos y se puede servir para el almuerzo o para la cena. 

 

Ingredientes

  • 4 tazas agua
  • 2 tazas arroz sin cocer
  • 1 libra carne molida (o 1 lata, aproximadamente 24 onzas, de carne enlatada)
  • 2 tazas judías verdes cocidas al vapor (o 1 lata, aproximadamente 15 onzas de judías verdes enlatadas bajos en sodio )
  • 1 1/2 tazas granos de maiz fresco cocidos (o 1 lata, aproximadante 15 onzas, de maíz bajo en sodio)
  • 1 lata salsa de tomate baja en sodio
  • 1/2 cucharadita ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita cebolla en polvo

Preparación

  1. En una olla grande, agregue agua al arroz y ponga a hervir. Cubra y cocine a fuego lento por 15 minutos (no remueva la tapa) hasta que el agua se consuma.
  2. Mientras se cocina el arroz, ponga la carne molida en un sartén grande y cocine a fuego medio por unos 8 a 10 minutos. Escurra la grasa.
  3. Deje reposar el arroz por 3 minutos. Arregle el arroz sobre un plato como un aro de roscas. Deje a un lado.
  4. Agregue los judías verdes, maíz, salsa de tomate, ajo en polvo, y cebolla en polvo a la sartén con la carne.
  5. Cocine hasta que esté bien caliente. Vierta en el centro del aro de arroz y sirva. 

Notas

Consejo para cocinar la carne molida: La temperatura interna mínima segura para la carne molida es 160 grados F, medida con un termómetro de alimentos. 

 

Origen:

A Harvest of Recipes with USDA Foods.

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 1/4 taza
Nutrientes Cantidad
Calorias 471
Grasa Total 12 g
Grasa Saturada 5 g
Colesterol 51 mg
Sodio 141 mg
Total Carbohidrato 69 g
Fibra Dietética 5 g
Azúcares Total 2 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 22 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 49 mg
Hierro 5 mg
Potasio 598 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 471
Grasa Total 12 g
Grasa Saturada 5 g
Grasa Monoinsaturada 2 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 1 g
α-Linolenic Acid 0.1 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 51 mg
Total Carbohidrato 69 g
Fibra Dietética 5 g
Azúcares Total 2 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 22 g
Minerales
Calcio 49 mg
Potasio 598 mg
Sodio 141 mg
Copper 271 mcg
Hierro 5 mg
Magnesio 61 mg
Fósforo 262 mg
Selenio 27 mcg
Zinc 5 mg
Vitaminas
Vitamina A 29 mcg RAE
Vitamina B6 0.6 mg
Vitamina B12 1.8 mg
Vitamina C 4 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 2 mg
Vitamina K 11 mcg
Folato 196 mcg DFE
Tiamina 0.4 mg
Riboflavina 0.2 mg
Niacina 10 mg
Colina 74 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 1/2 tazas
Granos 2 1/2 onzas
Proteína 2 onzas
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