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Bananas con Salsa de Caramelo estilo Costa de Marfil

Bananas con Salsa de Caramelo estilo Costa de Marfil

62 Puntuaciones
62 Puntuaciones
Imagen de Receta
Hace: 12 porciones
Costo total: $$$$

Ingredientes

  • 6 bananas grandes
  • 6 cucharadas mantequilla
  • 1 taza agua
  • 1/2 taza azúcar
  • 2 cucharaditas leche evaporada, sin grasa

Preparación

1. Caliente el horno a 400ºF. Coloque las bananas sin pelar sobre un molde para hornear. Punze la monda de cada banana varias veces con un tenedor. Cocine las bananas durante 8 minutos. La monda tomará un color negro.
2. Sobre un fuego moderado, cocine la mantequila, agua y azúcar hasta que tomen un color café (parecido al caramelo). Saque del fuego.
3. Combine la leche, la mezcla de fécula de maíz y agua con el mezcla parecida al caramelo. Agite para disolver.
4. Regrese al fuego y caliente hasta hervir, agitando constantemente.
5. Quite del fuego y deje enfriar ligeramente.
6. Sirva sobre las bananas ya peladas y rebanadas a lo largo.

Origen:

Contra Costa County, California, African American Recipes
Nutrition, Physical Activity and Food Security Project
Contra Costa Health Services

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 porción 1/2 taza vegetales, 1/8 de la receta (183g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 178
Grasa Total 6 g
Grasa Saturada 4 g
Colesterol 16 mg
Sodio 14 mg
Total Carbohidrato 32 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 25 g
Azúcares Añadidos Incluidos 16 g
Proteínas 2 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 36 mg
Hierro 0 mg
Potasio 249 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 178
Grasa Total 6 g
Grasa Saturada 4 g
Grasa Monoinsaturada 2 g
Grasa Poliinsaturada 0 g
Ácido Linoleico 0 g
α-Linolenic Acid 0 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 16 mg
Total Carbohidrato 32 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 25 g
Azúcares Añadidos Incluidos 16 g
Proteínas 2 g
Minerales
Calcio 36 mg
Potasio 249 mg
Sodio 14 mg
Copper 50 mcg
Hierro 0 mg
Magnesio 19 mg
Fósforo 36 mg
Selenio 1 mcg
Zinc 0 mg
Vitaminas
Vitamina A 63 mcg RAE
Vitamina B6 0.2 mg
Vitamina B12 0 mcg
Vitamina C 5 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 0 mg
Vitamina K 1 mcg
Folato 13 mcg DFE
Tiamina 0 mg
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 0 mg
Colina 10 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

Frutas 1/2 tazas

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this recipes gets four stars it is so easy to do and it taste great. we were not sure about baking the bananas with the skin on but it worked well. you don't want to bake for more than the 8 minutes just like the recipe calls for.
07/02/08
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