Nachos con Papas
Imagen de Receta
Hace:
5
Servings
Costo total:
$$$$
Tiempo de cocido:
30 minutos
Tiempo de preparación:
30 minutos
Ingredientes
- 6 de papas rojas pequeñas, con la cáscara intacta (1 libra)
- 2 cucharaditas de aceite o aceite para cocinar en aerosol
- 8 onzas de pavo molido magra (15% de grasa)
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- 1/2 taza de queso cheddar bajo en grasa, rallado
- 1 taza de lechuga, rallada
- 1 tomate mediano, picado
- 3/4 taza de pepino, pelado y finamente picado
- 1 cucharada de cilantro, picado
- 3/4 taza de salsa tipo pico de gallo
Preparación
- Lávese las manos con jabón y agua.
- Rebane las papas en piezas redondas con un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
- Ligeramente bañe las rebanadas de papa con aceite (o rocíe por 3 segundos con aceite para cocinar en aerosol).
- Arregle las rebanadas en una sola capa sobre una charola para hornear. Cocine en el horno por 450 grados F durante 25 a 30 minutos, dependiendo del término de cocción deseado.
- Mientras tanto, añade el pavo molido y el chile en polvo a una sartén. Cocine, revolviendo constantemente sobre fuego medio (300 grados F en una sartén eléctrica) durante 8 a 10 minutos o hasta que se dore el pavo.
- Saque las papas del horno.
- Coloque las papas en un recipiente para hornear. Cubra con el pavo cocido y el queso rallado, y vuelva a meterlo al horno para derretir el queso, aproximadamente 2 minutos.
- Saque del horno y cubra con lechuga, tomate, pepino, cilantro y salsa.
Notas
Pruebe otras cubiertas como guacamole o crema agria reducida en grasa o yogur natural.
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Oregon State University Cooperative Extension Service
