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Pimientos Rellenos con Vegetales

Pimientos Rellenos con Vegetales

45 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 8 porciones
Costo total: $$$$

Ingredientes

  • 4 pimientos rojos o verdes
  • 2 tazas tomates cherry (1 pinta de)
  • 1 cebolla mediana
  • 1 taza de hojas de albahaca frescas
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharaditas aceite de oliva
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1/4 cucharadita pimienta

Preparación

1. Precaliente el horno a 425 °F. Unte ligeramente una bandeja (charola) para hornear poco profunda con aceite.

2. Corte los pimientos longitudinalmente por la mitad y sáqueles las semillas. Coloque los pimientos con la parte cortada hacia arriba en la bandeja para hornear y unte ligeramente con aceite, corte las puntas de los tallos.

3. Corte los tomates cherry por la mitad, y pique la cebolla y la albahaca. Pique finamente el ajo.

4. En un tazón, mezcle los tomates, la cebolla, la albahaca, el ajo, el aceite de oliva, y la sal y la pimienta a gusto.

5. Rellene los pimientos con partes iguales y áselos en la bandeja superior del horno, o hasta que estén tiernos, alrededor de 20 minutos.

Origen: Centers for Disease Control and Prevention, More Matters Recipes

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1/8 of recipe (138g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 36
Grasa Total 1 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 77 mg
Total Carbohidrato 6 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 1 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 20 mg
Hierro 0 mg
Potasio 225 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 36
Grasa Total 1 g
Grasa Saturada 0 g
Grasa Monoinsaturada 1 g
Grasa Poliinsaturada 0 g
Ácido Linoleico 0 g
α-Linolenic Acid 0 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 0 mg
Total Carbohidrato 6 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 1 g
Minerales
Calcio 20 mg
Potasio 225 mg
Sodio 77 mg
Copper 81 mcg
Hierro 0 mg
Magnesio 14 mg
Fósforo 28 mg
Selenio 0 mcg
Zinc 0 mg
Vitaminas
Vitamina A 34 mcg RAE
Vitamina B6 0.2 mg
Vitamina B12 0 mcg
Vitamina C 54 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 21 mcg
Folato 16 mcg DFE
Tiamina 0.1 mg
Riboflavina 0 mg
Niacina 1 mg
Colina 7 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 3/4 tazas

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