Sopa de Carne y Vegetales
Una olla grande y una hora es todo lo que usted necesita para esta sustanciosa sopa. Prepárela para el almuerzo o para la cena.
Ingredientes
- 1 libra carne molida
- 1 1/2 latas grano de maiz entero (aproximadamente 23 onzas)
- 1 lata zanahorias bajas en sodio (aproximadamente 15 onzas)
- 1 lata papas en rodajas bajas en sodio (aproximadamente 15 onzas)
- 1 lata tomates cortados en cuadritos bajos en sodio (aproximadamente 15 onzas)
- 1 cebolla pequena cortada en cuadritos
- 1/2 taza macarrones (pasta de coditos) secos
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1 cucharadita cebolla en polvo
Preparación
1. En una olla grande, dore la carne molida sobre fuego medio durante 8-10 minutos. Escurra la grasa.
2. Agregue el maíz, zanahorias, papas, tomates y cebollas a la olla.
3. Cocine durante 25 minutos a fuego medio. Revuelva cada 10 minutos.
4. Agregue los macarrones, polvo de ajo y cebolla en polvo a la olla.
5. Cocine durante 20 minutos a fuego medio. Revuelva cada 10 minutos.
Notas
Consejo para cocinar carne de res molida: la temperatura interna mínima segura recomendada para la carne de res molida es de 160 grados F, medida con un termómetro para alimentos.
A Harvest of Recipes with USDA Foods
USDA Food Distribution Program on Indian Reservations
Adapted from a recipe submitted by Alicson Scott, Chickasaw Nation, Get Fresh! Nutrition Education Program
