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Pollo sazonado con salsa picante y salsa estilo Ranch

Pollo sazonado con salsa picante y salsa estilo Ranch

29 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 4 porciones
Costo total: $$$$

Ingredientes

  • 2 cucharaditas salsa picante (o al gusto)
  • 1 cucharada jugo de limón, fresco
  • 2 cucharaditas aceite de oliva
  • 4 mitades de pechuga de pollo, deshuesadas y sin piel, toda la grasa visible debe ser descartada (aproximadamente 4 onzas cada una
  • 1 taza migas de cereal (aproximadamente 2 tazas de hojuelas)
  • 1/4 taza crema agria, baja en calorías (o sin grasa)
  • 1/4 taza suero de leche, bajo en grasa
  • 1/2 cucharadita ajo en polvo
  • 1/4 cucharadita eneldo deshidratado (desmenuzado)

Preparación

1. En un recipiente grande y poco profundo, mezcle la salsa picante, el jugo de limón y el aceite de oliva.
2. Añada el pollo y voltéelo para cubrirlo. Tape y refrigere durante 30 minutos a 8 horas, volteándolas ocasionalmente si las dejará más de 30 minutos. Deseche el adobo.
3. Precaliente el horno a 375 ºF. Rocíe ligeramente un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas con aceite vegetal en aerosol.
4. Coloque las migas de cereal en un plato. Voltee el pollo para cubrir ambos lados. Coloque en la bandeja para hornear.
5. Rocíe ligeramente la parte superior del pollo con aceite vegetal en aerosol. Hornee durante 30 minutos o hasta que alcance una temperatura interna de 165 ºF y la corteza esté crujiente. Coloque en un plato para servir.
6. Mientras tanto, en un tazón pequeño, bata el resto de los ingredientes. Tape y refrigere hasta que esté listo para servir. Vierta la salsa sobre el pollo o use como una salsa para untar.

Origen:

Power to End Stroke: 46 Healthy Soul Food Recipes Cookbook, p. 40

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: Tamaño por Ración (102g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 157
Grasa Total 6 g
Grasa Saturada 2 g
Colesterol 48 mg
Sodio 175 mg
Total Carbohidrato 8 g
Fibra Dietética 0 g
Azúcares Total 2 g
Azúcares Añadidos Incluidos 1 g
Proteínas 17 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 50 mg
Hierro 3 mg
Potasio 215 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 157
Grasa Total 6 g
Grasa Saturada 2 g
Grasa Monoinsaturada 3 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 1 g
α-Linolenic Acid 0.1 g
Omega 3 - EPA 5 mg
Omega 3 - DHA 10 mg
Colesterol 48 mg
Total Carbohidrato 8 g
Fibra Dietética 0 g
Azúcares Total 2 g
Azúcares Añadidos Incluidos 1 g
Proteínas 17 g
Minerales
Calcio 50 mg
Potasio 215 mg
Sodio 175 mg
Copper 51 mcg
Hierro 3 mg
Magnesio 22 mg
Fósforo 149 mg
Selenio 15 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 59 mcg RAE
Vitamina B6 0.5 mg
Vitamina B12 0.7 mcg
Vitamina C 4 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 2 mcg
Folato 46 mcg DFE
Tiamina 0.2 mg
Riboflavina 0.2 mg
Niacina 8 mg
Colina 49 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

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Proteína 1 1/2 onzas

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