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Estofado de Res en Olla de Cocción Lenta

Estofado de Res en Olla de Cocción Lenta

69 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 6 porciones
Costo total: $$$$

Ingredientes

  • 2 libras carne para estofado – cortada en cubos de 1 pulgada
  • 1/4 taza harina blanca
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 tazas agua
  • 2 cucharaditas caldo de res (o 2 cubos de)
  • 1 ajo fínamente picado
  • 3 zanahorias en rebanadas
  • 3 papas picada
  • 1 cebollas picadas
  • 1 tallo de apio (rebanado)
  • Agregue las hierbas que desee: hoja de laurel, albahaca, orégano, etc

Preparación

1. Coloque la carne en la olla de cocción lenta.

2. Mezcle la harina, sal, y pimienta en un recipiente mediano, y vierta sobre la carne, agite para cubrir.

3. Agregue el resto de los ingredientes y agite para integrar.

4. Cubra y cocine a fuego BAJO o en la posición "LOW" durante 8-10 horas o en la posición "HIGH" durante 4-6 horas.

5. Agite muy bien el estofado antes de servir. Si utilizó una hoja de laurel por sabor, sáquela antes de servir.

Notas


Origen:

Montana State University Extension Service.

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1/6 de la receta (287g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 282
Grasa Total 5 g
Grasa Saturada 2 g
Colesterol 68 mg
Sodio 216 mg
Total Carbohidrato 29 g
Fibra Dietética 4 g
Azúcares Total 4 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 30 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 42 mg
Hierro 3 mg
Potasio 833 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 282
Grasa Total 5 g
Grasa Saturada 2 g
Grasa Monoinsaturada 2 g
Grasa Poliinsaturada 0 g
Ácido Linoleico 0 g
α-Linolenic Acid 0 g
Omega 3 - EPA 3 mg
Omega 3 - DHA 1 mg
Colesterol 68 mg
Total Carbohidrato 29 g
Fibra Dietética 4 g
Azúcares Total 4 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 30 g
Minerales
Calcio 42 mg
Potasio 833 mg
Sodio 216 mg
Copper 226 mcg
Hierro 3 mg
Magnesio 52 mg
Fósforo 258 mg
Selenio 32 mcg
Zinc 5 mg
Vitaminas
Vitamina A 255 mcg RAE
Vitamina B6 0.8 mg
Vitamina B12 1.5 mcg
Vitamina C 26 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 9 mcg
Folato 55 mcg DFE
Tiamina 0.2 mg
Riboflavina 0.2 mg
Niacina 7 mg
Colina 121 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

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Proteína 3 onzas

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