Estofado de Res en Olla de Cocción Lenta
Imagen de Receta
Hace:
6
porciones
Costo total:
$$$$
Ingredientes
- 2 libras carne para estofado – cortada en cubos de 1 pulgada
- 1/4 taza harina blanca
- sal y pimienta al gusto
- 2 tazas agua
- 2 cucharaditas caldo de res (o 2 cubos de)
- 1 ajo fínamente picado
- 3 zanahorias en rebanadas
- 3 papas picada
- 1 cebollas picadas
- 1 tallo de apio (rebanado)
- Agregue las hierbas que desee: hoja de laurel, albahaca, orégano, etc
Preparación
1. Coloque la carne en la olla de cocción lenta.
2. Mezcle la harina, sal, y pimienta en un recipiente mediano, y vierta sobre la carne, agite para cubrir.
3. Agregue el resto de los ingredientes y agite para integrar.
4. Cubra y cocine a fuego BAJO o en la posición "LOW" durante 8-10 horas o en la posición "HIGH" durante 4-6 horas.
5. Agite muy bien el estofado antes de servir. Si utilizó una hoja de laurel por sabor, sáquela antes de servir.
Notas
Montana State University Extension Service.
