Arroz con frijoles estilo cubano
Imagen de Receta
Hace:
4
Porciones
Costo total:
$$$$
El vinagre, orégano, ajo y cebolla le dan sabor a esta receta clásica de arroz y frijoles.
Ingredientes
- 1 cucharadita aceite de oliva
- 1 cucharada ajo (fínamente picado)
- 1 taza cebolla (picada)
- 1 taza pimiento verde (en cubos)
- 3 tazas frijoles negros, enlatados, bajo en sodio (o cocidos)
- 2 tazas caldo de pollo (bajo en sodio)
- 1 cucharada vinagre
- 1/2 cucharadita orégano (deshidratado)
- pimienta negra (al gusto)
- 3 tazas arroz integral (cocido)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Caliente el aceite de oliva en una sartén. Ponga a sofreír el ajo, cebolla y pimiento verde hasta que tomen un color dorado, unos 3 minutos.
- Incorpore los frijoles, caldo de pollo, vinagre y especias. Caliente hasta hervir y luego baje la temperatura del fuego para hervir unos 5 minutos.
- Sirva sobre arroz cocido.
Cooking Demo II
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