Pozole de Pollo (FDD)
Imagen de Receta
Hace:
6
porciones
Costo total:
$$$$
El pozole es un delicioso acompañante que puede servirse con diferentes coberturas. Se puede comer solo, o puede ser servido con repollo rallado, rábano picado o cebolla picada.
Ingredientes
- 1 cebolla picada
- 3 zanahorias grandes, picadas
- 3 tallos de apio, picados
- 1/2 cucharada ajo, finamente picado
- 2 cucharadas aceite vegetal
- 2 1/2 tazas nixtamal bajo en sodio (aproximadamente 30 onzas)
- 1 lata pollo enlatado (aproximadamente 12 onzas)
- 4 tazas agua
- 1 cayena o chile jalapeño sin semillas y finamente picados (opcional)
- 1/2 chile en polvo (opcional)
- 1/2 oregano (opcional )
- 1/2 cucharadita sal
- 1/4 cucharadita pimienta
Preparación
1. En una olla mediana, dore la cebolla, zanahoria, apio y el ajo en el aceite vegetal a fuego medio por 10 minutos.
2. Agregue el nixtamal, pollo y el agua. Si va a usar en cayena, chile jalapeño, chile en polvo u orégano agreguelo también. Mezcle bien.
3. Póngalo a hervir. Reduzca el fuego y cocine por 10 minutos.
4. Agregue sal y pimienta. Sirva caliente
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USDA Food Distribution Program on Indian Reservations
