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Lentejas Guisadas con Miel

Lentejas Guisadas con Miel

56 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 7 porciones
Costo total: $$$$

Ingredientes

  • 2 1/3 tazas lentejas crudas (1 libra)
  • pequeña hoja de Laurel (opcional)
  • 5 tazas agua
  • 1/2 taza cebollas picadas
  • 1 taza agua
  • 1/2 libra carne de res molida (90% magra)
  • 1/3 taza miel

Preparación

1. Combine las lentejas remojadas, hoja de laurel, y 5 tazas de agua en una sartén grande. Caliente hasta hervir. Cubra bien y reduzca el fuego. Cocine a fuego lento durante 30 minutos. No drene. Después de cocer, deseche la hoja de laurel.
2. Corte la cebolla en trozos. Combine las cebollas y 1 taza de agua. Vierta sobre las lentejas y la mezcla.
3. Dore la carne de res (si la está utilizando). Drene y deseche la grasa. Agregue la carne a la mezcla de lentejas y la mezcla.
4. Vierta la miel sobre la mezcla con las lentejas. Cubra bien y cocine durante una hora a 350ºF.
 

Notas

Sustituya 1 taza de agua con 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de orégano, y 2 tazas de salsa de tomate.
Omita la carne molida para una comida más baja en calorías y grasa.

Origen:

Michigan State University Cooperative Extension Service, Eating Right is Basic
Nutrition Education Program

Información Nutricional

Nutrientes Cantidad
Calorias 313
Grasa Total 3 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 20 mg
Sodio 31 mg
Total Carbohidrato 51 g
Fibra Dietética 14 g
Azúcares Total 17 g
Azúcares Añadidos Incluidos 13 g
Proteínas 23 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 48 mg
Hierro 7 mg
Potasio 779 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 313
Grasa Total 3 g
Grasa Saturada 1 g
Grasa Monoinsaturada 1 g
Grasa Poliinsaturada 0 g
Ácido Linoleico 0 g
α-Linolenic Acid 0.1 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 20 mg
Total Carbohidrato 51 g
Fibra Dietética 14 g
Azúcares Total 17 g
Azúcares Añadidos Incluidos 13 g
Proteínas 23 g
Minerales
Calcio 48 mg
Potasio 779 mg
Sodio 31 mg
Copper 503 mcg
Hierro 7 mg
Magnesio 74 mg
Fósforo 381 mg
Selenio 10 mcg
Zinc 4 mg
Vitaminas
Vitamina A 0 mcg RAE
Vitamina B6 0.4 mg
Vitamina B12 0.7 mcg
Vitamina C 4 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 0 mg
Vitamina K 3 mcg
Folato 330 mcg DFE
Tiamina 0.3 mg
Riboflavina 0.2 mg
Niacina 3 mg
Colina 80 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 1 tazas
Proteína 4 1/2 onzas

Escribe una reseña

I definitely added more spices - the recipe is a little bland as it is written.
07/06/10
Very easy to make. I loved the way it tasted, but I think most people might find it too bland, so I gave it a 3 rating.
01/22/08
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