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Pollo, Arroz y Ensalada de Frutas

Pollo, Arroz y Ensalada de Frutas

92 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 3 porciones
Costo total: $$$$

¿Arroz sobrante? Úselo en esta ensalada de frutas y pollo para darle un nuevo giro a la ensalada de pollo. Sirva el plato sobre hojas de lechuga.

Ingredientes

  • 1 taza arroz blanco o integral, cocido
  • 2 cucharaditas perejil deshidratado o 2 cucharadas de perejil fresco, finamente picado
  • 1/2 cucharadita pimienta negra molida
  • 1/4 ajo fínamente picado
  • 1 cucharada aderezo estilo Ranch, sin grasa
  • 2 cucharadas mayonesa, sin grasa
  • 1 taza manzana o melón cortado en trozos
  • 1/3 taza mitades de uvas rojas o moradas cortadas en trozos
  • 1/2 taza apio picado
  • 1 1/4 tazas pollo, cocido – cortado en pedazos pequeños
  • 6 hojas de lechuga

Preparación

1. Lave sus manos y su espacio de trabajo.
2. Si no está utilizando arroz que le sobra de una comida anterior, cocínelo de acuerdo a las instrucciones del paquete sin agregar sal. Enfríe.
3. En un tazón, mezcle el perejil, pimienta negra, ajo, aderezo, y mayonesa.
4. Agregue el arroz dejado enfriar, manzanas, uvas, apio y pollo. Revuelva lentamente.
5. Sirva sobre hojas de lechuga fresca, si así lo desea.
6. Cubra y refrigere lo que sobre 2 horas después de preparado.
 

Notas

Puede pedirle a un niño que lave la fruta y quite las semillas.

Origen:

Kansas State University Research and Extension, Fix it Fresh! Recipe Series

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1/3 de la receta (246g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 216
Grasa Total 3 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 55 mg
Sodio 431 mg
Total Carbohidrato 28 g
Fibra Dietética 3 g
Azúcares Total 9 g
Azúcares Añadidos Incluidos 1 g
Proteínas 19 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 35 mg
Hierro 1 mg
Potasio 418 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 216
Grasa Total 3 g
Grasa Saturada 1 g
Grasa Monoinsaturada 1 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 1 g
α-Linolenic Acid 0.1 g
Omega 3 - EPA 2 mg
Omega 3 - DHA 3 mg
Colesterol 55 mg
Total Carbohidrato 28 g
Fibra Dietética 3 g
Azúcares Total 9 g
Azúcares Añadidos Incluidos 1 g
Proteínas 19 g
Minerales
Calcio 35 mg
Potasio 418 mg
Sodio 431 mg
Copper 142 mcg
Hierro 1 mg
Magnesio 53 mg
Fósforo 207 mg
Selenio 25 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 35 mcg RAE
Vitamina B6 0.7 mg
Vitamina B12 0.1 mcg
Vitamina C 4 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 32 mcg
Folato 26 mcg DFE
Tiamina 0.1 mg
Riboflavina 0.2 mg
Niacina 7 mg
Colina 55 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

Frutas 1/2 tazas
Vegetales 1/4 tazas
Granos 1 onzas
Proteína 2 onzas

Escribe una reseña

Tastes like sawdust!
11/19/07
Delicious!
10/23/07
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