Arroz Integral con Pollo Candente y Verduras
Imagen de Receta
Hace:
4
Porciones
Costo total:
$$$$
Tiempo de cocido:
30 minutos
Este plato de arroz con pollo y verduras es muy sencillo de preparar, y atractivo tanto para niños como para adultos por igual!
Ingredientes
- 3 tazas arroz integral cocido, caliente
- 3 cucharadas salsa de soja baja en sodio
- 1/4 taza agua
- 1 cucharada miel
- 1 cucharada maicena
- 1 1/2 cucharadas aceite de canola o de maíz
- 16 onzas pechuga de pollo deshuesada (cortada en cubos de 1 pulgada)
- 2 clavos ajo (picado)
- 1 cebolla blanca pequeña, cortada en trozos pequeños (aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor)
- 3 zanahorias medianas, peladas y rebanadas finamente (1 taza en total)
- 1 1/2 tazas floretes de brócoli pequeños
- 1 medio pimiento rojo (cortado en trozos de 1 pulgada)
Preparación
1. Mezcle la salsa de soja, agua, miel y maicena en un tazón pequeño; Apártelo a un lado.
2. Caliente el aceite en un "wok" (sartén oriental) o sartén grande. Añada el ajo picado; sofría alrededor de 1 minuto hasta que el ajo este dorado.
3. Agregue el pollo; cocínelo alrededor de unos 5 a 6 minutos, luego múevalo hacia los lados de la sartén.
4. Agregue las cebollas al centro de la sartén; cocínelas hasta que estén un poco blandas y muévalas hacia los lados de la sartén.
5. Continúe con las zanahorias, brócoli y pimientos por separado, colocando cada uno de estos en el centro de la sartén, cocinándolos hasta que estén un poco blandos y moviéndolos hacia los lados de la sartén.
6. Vierta la mezcla de salsa de soja en el centro de la sartén. Dejando los otros ingredientes a los lados de la sartén, revuelva la salsa hasta que espese.
7. Mezcle la salsa con las verduras y pollo. Sirva inmediatamente sobre arroz integral cocido.
Notas
Sugerencias para servir: Sirva con un vaso de 8 onzas de leche descremada.
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