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Desayuno de Bruschetta de Aguacate

Desayuno de Bruschetta de Aguacate

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Imagen de Receta
Hace: 4 Porciones
Costo total: $$$$
Tiempo de preparación: 20 minutos

Comience su día con un giro en su desayuno con una bruschetta (pan de baguette) clásica: Aguacate, tomate, huevo duro y queso ricotta, aderezado con albahaca fresca, sobre un pan tostado de grano integral rústico.

Ingredientes

  • 1 aguacate maduro
  • 2 tomates medianos
  • 1 cebollines
  • 1/2 taza albahaca fresca picada (más 2 cucharadas para decorar)
  • 4 huevos (duros)
  • 12 rebanadas de pan baguette integral
  • 1/4 taza queso ricotta (grasa reducida)
  • pimienta negra molida al gusto

Preparación

1. Corte en trozos el aguacate, los tomates y los cebollines.

2. Pele y pique los huevos duros.

3. Reserve 2 cucharadas de albahaca fresca para decorar, mezcle delicadamente los primeros cinco ingredientes en un tazón pequeño. Añádale la pimienta al gusto.

4. Tueste las rebanadas de pan de baguette y úntelas con queso ricotta.

5. Cúbralas con la mezcla de aguacate y decórelas con albahaca fresca picada.

 

Notas

Sugerencias para Servir: Sírvalo con un vaso de 8 onzas de leche descremada.

Origen:

Produce For Better Health Foundation

Información Nutricional

Nutrientes Cantidad
Calorias 340
Grasa Total 17 g
Grasa Saturada 4 g
Colesterol 190 mg
Sodio 434 mg
Total Carbohidrato 32 g
Fibra Dietética 9 g
Azúcares Total 6 g
Azúcares Añadidos Incluidos 1 g
Proteínas 17 g
Vitamina D 1 mcg
Calcio 150 mg
Hierro 3 mg
Potasio 525 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 340
Grasa Total 17 g
Grasa Saturada 4 g
Grasa Monoinsaturada 6 g
Grasa Poliinsaturada 2 g
Ácido Linoleico 2 g
α-Linolenic Acid 0.1 g
Omega 3 - EPA 3 mg
Omega 3 - DHA 19 mg
Colesterol 190 mg
Total Carbohidrato 32 g
Fibra Dietética 9 g
Azúcares Total 6 g
Azúcares Añadidos Incluidos 1 g
Proteínas 17 g
Minerales
Calcio 150 mg
Potasio 525 mg
Sodio 434 mg
Copper 232 mcg
Hierro 3 mg
Magnesio 55 mg
Fósforo 239 mg
Selenio 38 mcg
Zinc 2 mg
Vitaminas
Vitamina A 128 mcg RAE
Vitamina B6 0.3 mg
Vitamina B12 0.6 mcg
Vitamina C 14 mg
Vitamina D 1 mcg
Vitamina E 2 mg
Vitamina K 32 mcg
Folato 125 mcg DFE
Tiamina 0.3 mg
Riboflavina 0.5 mg
Niacina 4 mg
Colina 133 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

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