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Enrollado de Maní, Melocotón y Piña

Enrollado de Maní, Melocotón y Piña

113 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 4 Porciones
Costo total: $$$$
Tiempo de preparación: 15 minutos

Inspirado en un favorito de todos los tiempos, sándwiches de mantequilla de maní y jalea, este enrollado es fácil y divertido para que los niños los hagan. Con el dulce sabor de la fruta y la textura crujiente del pimiento verde y lechuga, es una excelente manera de encajar una taza de fruta y verduras en una comida de "enrollado para llevar".

Ingredientes

  • 1 lata melocotones en rodajas (15 onzas, escurridos)
  • 1 lata pedacitos de piña en jugo (escurridos)
  • 1/2 taza pimiento verde o rojo (picado)
  • 1 cucharadita canela
  • 4 tortillas de trigo integral (10 pulgadas)
  • 1/2 taza mantequilla de maní con trocitos de maní
  • 3 tazas lechuga (rallada)

Preparación

1. En un tazón mediano, combine los melocotones, piña, pimiento y canela.

2. Caliente las tortillas.

3. Unte 2 cucharadas de mantequilla de maní en un lado de cada tortilla, dejando espacio en los bordes.

4. Con una cuchara haga porciones iguales de la mezcla de melocotón sobre la mantequilla de maní, luego cúbrala con lechuga.

5. Dóblele los bordes laterales y la parte inferior de cada tortilla hacia el centro sobre el relleno y luego enrolle la tortilla para cubrir el relleno.

Notas

Mezcle los jugos escurridos con su jugo de desayuno si lo desea.

Para hacerlas más flexibles antes de envolverlas, caliente las tortillas. Durante 10 a 15 segundos en temperatura alta en el microondas, de 3 a 5 minutos a 350°F en papel de aluminio en el horno y 15 segundos por cada lado sobre fuego medio-alto en la cocina.

Origen:

Meeting Your MyPlate Goals on a Budget Toolkit by MyPlate National Strategic Partners.

Información Nutricional

Nutrientes Cantidad
Calorias 430
Grasa Total 15 g
Grasa Saturada 3 g
Colesterol 0 mg
Sodio 600 mg
Total Carbohidrato 64 g
Fibra Dietética 8 g
Azúcares Total 23 g
Azúcares Añadidos Incluidos 1 g
Proteínas 13 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 200 mg
Hierro 4 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 430
Grasa Total 15 g
Grasa Saturada 3 g
Grasa Monoinsaturada 8 g
Grasa Poliinsaturada 5 g
Ácido Linoleico 5 g
α-Linolenic Acid 0.1 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 0 mg
Total Carbohidrato 64 g
Fibra Dietética 8 g
Azúcares Total 23 g
Azúcares Añadidos Incluidos 1 g
Proteínas 13 g
Minerales
Calcio 200 mg
Sodio 600 mg
Copper 425 mcg
Hierro 4 mg
Magnesio 129 mg
Fósforo 290 mg
Selenio 34 mcg
Zinc 2 mg
Vitaminas
Vitamina A 157 mcg RAE
Vitamina B6 0.4 mg
Vitamina B12 0 mcg
Vitamina C 42 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 4 mg
Vitamina K 87 mcg
Folato 125 mcg DFE
Tiamina 0.4 mg
Riboflavina 0.2 mg
Niacina 8 mg
Colina 44 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

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