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Ensalada Cubana

Ensalada Cubana

148 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 4 Porciones
Costo total: $$$$
Tiempo de preparación: 20 minutos

Esta ensalada clásica de mezcla de lechuga, tomates, cebolla, y rábanos se llena de vida con un refrescante aderezo de aceite, jugo de limón, y sazonadores.

Ingredientes

Para el aderezo:
  • 3 cucharadas aceite vegetal
  • 1/4 taza jugo de limón verde fresco (1 limón verde grande o dos pequeños)
  • 1 cucharadita ajo (pelado y picado finamente)
  • 1/4 cucharadita sal Kosher
  • 1/4 cucharadita pimienta negra
Para la Ensalada:
  • 1 lechuga romana (lavada, secada con toalla de papel, y cortada en trozos tamaño bocado)
  • 2 tomates grandes (en cubos)
  • 1 cebolla morada (cortada finamente en cubitos)
  • 6 rábanos (cortados en rodajas delgaditas)

Preparación

Para preparar el aderezo:

1.Ponga el aceite, jugo de limón verde, ajo, sal y pimienta en un tazón pequeño y mezcle bien. Se puede usar jugo de limón amarillo en lugar de verde.

Para preparar la ensalada:

1. Coloque la lechuga, tomates, cebolla, y rábanos en un tazón de mezclar y revuelva hasta que se combinen bien. Se puede usar cebolla blanca en lugar de morada

2.Vierta el aderezo sobre la mezcla de lechuga y revuelva. Sirva de inmediato.

 

Notas

Para incluir una proteína, añada una lata de atún bajo en sodio, o salmón sobre la ensalada.

Origen:

USDA Center for Nutrition Policy and Promotion

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 taza
Nutrientes Cantidad
Calorias 154
Grasa Total 11 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 0 mg
Sodio 194 mg
Total Carbohidrato 14 g
Fibra Dietética 7 g
Azúcares Total 5 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 3 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 119 mg
Hierro 2 mg
Potasio 808 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 154
Grasa Total 11 g
Grasa Saturada 1 g
Grasa Monoinsaturada 2 g
Grasa Poliinsaturada 7 g
Ácido Linoleico 0 g
α-Linolenic Acid 0.1 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 0 mg
Total Carbohidrato 14 g
Fibra Dietética 7 g
Azúcares Total 5 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 3 g
Minerales
Calcio 119 mg
Potasio 808 mg
Sodio 194 mg
Copper 307 mcg
Hierro 2 mg
Magnesio 46 mg
Fósforo 90 mg
Selenio 1 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 472 mcg RAE
Vitamina B6 0.2 mg
Vitamina B12 0 mcg
Vitamina C 48 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 3 mg
Vitamina K 356 mcg
Folato 224 mcg DFE
Tiamina 0.2 mg
Riboflavina 0.2 mg
Niacina 1 mg
Colina 30 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

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Vegetales 2 3/4 tazas
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