U.S. flag

An official website of the United States government

Ensalada de Espinacas con Manzanas y Huevos

Ensalada de Espinacas con Manzanas y Huevos

168 Puntuaciones
168 Puntuaciones
Imagen de Receta
Hace: 4 Porciones
Costo total: $$$$
Tiempo de preparación: 45 minutos

Disfrute de una ensalada de espinacas simplemente deliciosa con higos secos, manzanas y huevos duros.

Ingredientes

  • 4 huevos grandes
  • 2 manzanas
  • 8 tazas espinacas frescas
  • 1 taza higos secos (unos 16 higos o un paquete de 7 onzas)
  • 1 taza cubitos de pan dorado (crutones) integral
  • 1/2 taza aderezo de mostaza de miel bajo en calorías o aderezo de semillas de amapola

Preparación

1. Para hervir los huevos duros:

• Coloque los huevos en una olla lo suficientemente grande para mantenerlos en una sola capa.

• Agregue agua fría hasta cubrir los huevos por 1 pulgada.

• Caliente sobre fuego alto hasta que hierva.

• Retírelos del calor y cúbralos.

• Deje los huevos en el agua caliente por unos 12 minutos.

• Escurra y llene la olla con agua fría; déjelos reposar de 10 a 15 minutos.

• Pele y rebane. (Si los hace por adelantado, refrigere los huevos cocidos y sin pelar).

2. Prepare los otros ingredientes mientras los huevos están cocinándose y enfriando.

3. Lave las manzanas, córtelas en rebanadas y quítele el centro.

4. Corte las manzanas e higos secos en trozos pequeños de tamaño bocado.

5. Lave y escurra la espinaca.

6. Para servir, divida los ingredientes uniformemente en cuatro platos, ponga sobre las espinacas las manzanas, los huevos, higos secos y crutones. Rocíe la ensalada con el aderezo.

Notas

Sugerencias para servir: Sirva con un vaso de 100% jugo de uva natural o yogur bajo en grasa de vainilla o limón.

Origen:

Produce For Better Health Foundation

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1/4 de la receta
Nutrientes Cantidad
Calorias 360
Grasa Total 11 g
Grasa Saturada 2 g
Colesterol 185 mg
Sodio 560 mg
Total Carbohidrato 59 g
Fibra Dietética 10 g
Azúcares Total 33 g
Azúcares Añadidos Incluidos 5 g
Proteínas 9 g
Vitamina D 1 mcg
Calcio 150 mg
Hierro 4 mg
Potasio 845 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 360
Grasa Total 11 g
Grasa Saturada 2 g
Grasa Monoinsaturada 5 g
Grasa Poliinsaturada 2 g
Ácido Linoleico 2 g
α-Linolenic Acid 0.4 g
Omega 3 - EPA 3 mg
Omega 3 - DHA 19 mg
Colesterol 185 mg
Total Carbohidrato 59 g
Fibra Dietética 10 g
Azúcares Total 33 g
Azúcares Añadidos Incluidos 5 g
Proteínas 9 g
Minerales
Calcio 150 mg
Potasio 845 mg
Sodio 560 mg
Copper 270 mcg
Hierro 4 mg
Magnesio 97 mg
Fósforo 178 mg
Selenio 21 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 358 mcg RAE
Vitamina B6 0.3 mg
Vitamina B12 0.6 mcg
Vitamina C 12 mg
Vitamina D 1 mcg
Vitamina E 3 mg
Vitamina K 304 mcg
Folato 161 mcg DFE
Tiamina 0.2 mg
Riboflavina 0.5 mg
Niacina 1 mg
Colina 137 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

Frutas 1 1/4 tazas
Vegetales 1 taza
Granos 1/2 onzas
Proteína 1 onza
Image
Start Simple app on phone and watch

Start Simple with MyPlate App

Build healthy eating habits one goal at a time! Download the Start Simple with MyPlate app today.

Learn more

Image
Alexa Speakers and Devices

MyPlate on Alexa

Get MyPlate nutrition tips for your baby or toddler on Amazon Alexa devices or the free Alexa app.

Learn more

Image
DGA logo

MyPlate.gov is based on the Dietary Guidelines for Americans, 2020-2025