U.S. flag

An official website of the United States government

Ensalada de Pollo al Curry

Ensalada de Pollo al Curry

116 Puntuaciones
116 Puntuaciones
Imagen de Receta
Hace: 4 Porciones
Costo total: $$$$
Tiempo de preparación: 40 minutos

Pollo desmenuzado cubierto con yogur, curry en polvo, y cilantro, combinado con apio y manzanas crujientes le dan a esta ensalada un delicioso sabor con un crujido refrescante. Enfríela y sirva con galletas simples o utilícela para sándwiches. 

Ingredientes

  • 4 muslos de pollo cocido, frio (alrededor de 3 tazas desmenuzado)
  • 2 cucharadas aceite vegetal
  • 1/8 taza yogur bajo en grasa
  • 1 cucharada curry en polvo (o más, a su gusto)
  • 2 tallos de apio (en cubos o en rodajas)
  • 1 manzana (sin el centro cortada en cubos)
  • 1/4 taza mandarinas, enlatadas, escurridas
  • 1/4 taza cilantro fresco picado (y/u hojas de albahaca)

Preparación

1. Coloque el pollo en un tazón y añada todos los demás ingredientes. Mezcle hasta combinar bien.
2. Cubra y refrigérelo por lo menos por una hora y hasta por tres días. 

Notas

Si no tiene sobras de pollo, puede cocer el pollo.  Coloque 4 muslos de pollo sin hueso y sin piel en una olla y cúbrala con agua fría (alrededor de 4 tazas) y ponga a hervir sobre fuego alto. Reduzca el fuego y cocine por 10 minutos. Apague el fuego, voltee las piezas de pollo y apártalas por 20 minutos. Saque los muslos con una cuchara perforada y póngala de un lado a que se enfríen completamente. Desmenuce el pollo y prepare de acuerdo a las indicaciones de la receta.

También puede sustituir los muslos de pollo con 2 latas de atún ligero, escurrido.

Origen:

USDA Center for Nutrition Policy and Promotion

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 taza
Nutrientes Cantidad
Calorias 301
Grasa Total 18 g
Grasa Saturada 4 g
Colesterol 96 mg
Sodio 438 mg
Total Carbohidrato 7 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 5 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 27 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 48 mg
Hierro 2 mg
Potasio 377 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes Cantidad
Calorias 301
Grasa Total 18 g
Grasa Saturada 4 g
Grasa Monoinsaturada 6 g
Grasa Poliinsaturada 7 g
Ácido Linoleico 2 g
α-Linolenic Acid 0.1 g
Omega 3 - EPA 10 mg
Omega 3 - DHA 51 mg
Colesterol 96 mg
Total Carbohidrato 7 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 5 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 27 g
Minerales
Calcio 48 mg
Potasio 377 mg
Sodio 438 mg
Copper 122 mcg
Hierro 2 mg
Magnesio 35 mg
Fósforo 210 mg
Selenio 30 mcg
Zinc 3 mg
Vitaminas
Vitamina A 35 mcg RAE
Vitamina B6 0.4 mg
Vitamina B12 0.4 mcg
Vitamina C 3 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 37 mcg
Folato 18 mcg DFE
Tiamina 0.1 mg
Riboflavina 0.3 mg
Niacina 7 mg
Colina 77 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

MiPlato Grupos de Alimentos

Frutas 1/4 tazas
Vegetales 1/4 tazas
Proteína 3 1/2 onzas
Image
Shop Simple home screen on a phone

Shop Simple with MyPlate

Find savings in your area and discover new ways to prepare budget-friendly foods.

Learn more

Image
Alexa Speakers and Devices

MyPlate on Alexa

Get MyPlate nutrition tips on Amazon Alexa devices or the free Alexa app.

Learn more

Image
Start Simple app on phone and watch

Start Simple with MyPlate App

Build healthy eating habits one goal at a time! Download the Start Simple with MyPlate app today.

Learn more

Image
DGA logo

MyPlate.gov is based on the Dietary Guidelines for Americans, 2020-2025