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Arroz Brasileño

Arroz Brasileño

103 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 8 porciones
Costo total: $$$$

Este plato vegetariano combina hojas verdes y arroz integral alto en fibra para hacer un plato acompañante saludable o un sustancioso plato principal.

 

Ingredientes

  • 1 aceite vegetal en aerosol antiadherente
  • 1 3/16 paquetes espinaca (10 onzas, congelada, descongele)
  • 1 taza de arroz integral (cocido, picado en trozos)
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 taza de sustituto de clara de huevo (líquido)
  • 3/4 taza de queso mozzarella (rallado, descremado)
  • 1 taza leche (descremada)
  • 1/2 cebolla (mediana, picada)
  • 1/2 cucharadita salsa inglesa (Worcestershire sauce, baja en sodio)
  • 1/4 cucharadita mejorana (seca)
  • 1/4 cucharadita tomillo (seco)
  • 1/4 cucharadita romero (seco)

Preparación

1. Precaliente el horno a 350°F.
2. Rocíe un molde de hornear de 2 cuartos con aceite vegetal en aerosol.
3. Coloque la espinaca descongelada en un colador y escurra bien.
4. Coloque la espinaca en un tazón para batir grande y agregue el resto de los ingredientes. Mezcle bien.
5. Transfiera la mezcla al molde de hornear y colóquela en el horno precalentado. Hornee 30 minutos.
6. Divida el guiso en ocho cuadrados y sirva. Este guiso se puede preparar con un día de anticipación y congelarse.

Origen:

US Department of Health and Human Services
National Institutes of Health
National Heart, Lung and Blood Institute, Delicious Heart-Healthy Latino Recipes/Platillos latinos sabrosos y saludables

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 3/4 taza (175g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 111
Grasa Total 4 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 3 mg
Sodio 179 mg
Total Carbohidrato 10 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 2 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 9 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 198 mg
Hierro 1 mg
Potasio 233 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 111
Grasa Total 4 g
Grasa Saturada 1 g
Grasa Monoinsaturada 3 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 0 g
α-Linolenic Acid 0.2 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 3 mg
Total Carbohidrato 10 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 2 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 9 g
Minerales
Calcio 198 mg
Potasio 233 mg
Sodio 179 mg
Copper 98 mcg
Hierro 1 mg
Magnesio 49 mg
Fósforo 143 mg
Selenio 10 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 230 mcg RAE
Vitamina B6 0.1 mg
Vitamina B12 0.5 mcg
Vitamina C 1 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 2 mg
Vitamina K 181 mcg
Folato 48 mcg DFE
Tiamina 0.1 mg
Riboflavina 0.3 mg
Niacina 1 mg
Colina 18 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 1/4 tazas
Granos 1/2 onzas
Proteína 1/2 onzas
Lácteo 1/2 tazas

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