Arroz Estilo Mexicano
Imagen de Receta
Hace:
8
porciones
Costo total:
$$$$
Ingredientes
- 2 cucharadas aceite vegetal
- 2 tazas arroz, de grano largo, sin cocer
- 3 tazas caldo de pollo, bajo en sodio
- 1 1/2 tazas cebolla (blanca finamente picada)
- 2 cucharaditas ajo (fínamente picado)
- 1 lata tomates estilo Mexicano o Italiano (14 1/2 onzas)
- 1/2 cucharadita sal
- 1 pimiento verde (sin semillas y picado)
Preparación
1. Caliente el aceite en una sartén mediana sobre fuego medio. Sofría el arroz hasta que tenga un color dorado, unos 5 minutos. Agregue 1/2 taza de caldo de pollo si se requiere más húmedo.
2. Agregue las cebollas y el ajo y sofría durante uno o dos minutos.
3. Integre los tomates y su jugo, el resto del caldo de pollo, sal y el pimineto. Caliente hasta hervir.
4. Reduzca el fuego. Cubra y hierva a fuego lento de 20 a 25 minutos, o hasta que se haya consumido el caldo.
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