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Arroz Estilo Mexicano

Arroz Estilo Mexicano

47 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 8 porciones
Costo total: $$$$

Ingredientes

  • 2 cucharadas aceite vegetal
  • 2 tazas arroz, de grano largo, sin cocer
  • 3 tazas caldo de pollo, bajo en sodio
  • 1 1/2 tazas cebolla (blanca finamente picada)
  • 2 cucharaditas ajo (fínamente picado)
  • 1 lata tomates estilo Mexicano o Italiano (14 1/2 onzas)
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1 pimiento verde (sin semillas y picado)

Preparación

1. Caliente el aceite en una sartén mediana sobre fuego medio. Sofría el arroz hasta que tenga un color dorado, unos 5 minutos. Agregue 1/2 taza de caldo de pollo si se requiere más húmedo.

2. Agregue las cebollas y el ajo y sofría durante uno o dos minutos.

3. Integre los tomates y su jugo, el resto del caldo de pollo, sal y el pimineto. Caliente hasta hervir.

4. Reduzca el fuego. Cubra y hierva a fuego lento de 20 a 25 minutos, o hasta que se haya consumido el caldo.



 

Origen: California Department of Health Services, Celebrate Health with a Lowfat Fiesta
California Project LEAN

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1/8 de la receta (237g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 243
Grasa Total 5 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 0 mg
Sodio 235 mg
Total Carbohidrato 44 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 6 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 44 mg
Hierro 2 mg
Potasio 295 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 243
Grasa Total 5 g
Grasa Saturada 1 g
Grasa Monoinsaturada 2 g
Grasa Poliinsaturada 2 g
Ácido Linoleico 1 g
α-Linolenic Acid 0.2 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 0 mg
Total Carbohidrato 44 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 6 g
Minerales
Calcio 44 mg
Potasio 295 mg
Sodio 235 mg
Copper 189 mcg
Hierro 2 mg
Magnesio 27 mg
Fósforo 106 mg
Selenio 11 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 13 mcg RAE
Vitamina B6 0.3 mg
Vitamina B12 0.1 mcg
Vitamina C 21 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 6 mcg
Folato 141 mcg DFE
Tiamina 0.5 mg
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 4 mg
Colina 12 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 1/2 tazas
Granos 1 1/2 onzas

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The rice was easy to make and the taste was just like at a restaurant, but for a fraction of the cost. Would make again!
01/22/07
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