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Budín de Arroz Sencillo

Budín de Arroz Sencillo

97 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 4 Porciones
Costo total: $$$$
Tiempo de cocido: 40 minutos

Disfrute de esta receta clásica de arroz con leche que usa canela y pasas, o cualquier otra fruta seca favorita, para hacer un postre saludable que tiene la cantidad justa de dulzura.

Ingredientes

  • 2/3 taza arroz, sin cocer
  • 2 tazas agua calientita
  • 1 cucharadita mantequilla o margarina (opcional*)
  • 1/2 taza leche en polvo, sin grasa
  • 2 cucharadas azúcar
  • 1/2 cucharadita vainilla
  • 1/2 cucharadita canela
  • 1 taza agua
  • 1/2 taza pasitas u otra fruta seca

Preparación

1. Combine el arroz, el agua, y la mantequilla o margarina en un recipiente para microondas. Coloque una tapa floja para que pueda escaper el vapor.
2. Cocine en el microondas a máxima potencia durante 5 minutos o hasta que la mezcla se ponga a hervir. Ponga el microondas en “descongelar” (50% de la potencia) durante 10 minutos más.
3. Mezcle los otros ingredientes mientras el arroz se cocina.
4. Sin dejar enfriar el arroz, quite la tapa del recipiente y rápidamente integre la mezcla de agua-leche-pasitas al arroz. Coloque la tapa sobre el recipiente pero de tal forma que se pueda escapar el vapor y continúe calentando a 50% de la potencia (“descongelar”) durante 10 minutos. Después de cocer, deje reposar el budín con la tapa puesta durante 10 minutos.
5. Revuelva delicadamente y sirva en platitos individuales.
6. Coma cuando esté calientito o coloque en el refrigerador inmediatamente después de cocer. Disfrute el budín dentro de 2 días.
*Utilizado en el análisis de costo
 

Notas

Un niño de 9-10 años puede aprender a utilizar las diferentes cucharas y tazas para medir mientras ayuda con esta receta.

Origen:

University of Minnesota, Cooperative Extension Service,
Simply Good Eating Recipe Cards: Vol. 1, 2000

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 porción, 2/3 taza de Budín de Arroz, 1/4 de la receta (246g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 237
Grasa Total 1 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 4 mg
Sodio 57 mg
Total Carbohidrato 51 g
Fibra Dietética 1 g
Azúcares Total 22 g
Azúcares Añadidos Incluidos 6 g
Proteínas 6 g
Vitamina D 1 mcg
Calcio 132 mg
Hierro 1 mg
Potasio 315 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 237
Grasa Total 1 g
Grasa Saturada 1 g
Grasa Monoinsaturada 0 g
Grasa Poliinsaturada 0 g
Ácido Linoleico 0 g
α-Linolenic Acid 0 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 4 mg
Total Carbohidrato 51 g
Fibra Dietética 1 g
Azúcares Total 22 g
Azúcares Añadidos Incluidos 6 g
Proteínas 6 g
Minerales
Calcio 132 mg
Potasio 315 mg
Sodio 57 mg
Copper 143 mcg
Hierro 1 mg
Magnesio 29 mg
Fósforo 141 mg
Selenio 9 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 69 mcg RAE
Vitamina B6 0.1 mg
Vitamina B12 0.3 mcg
Vitamina C 1 mg
Vitamina D 1 mcg
Vitamina E 0 mg
Vitamina K 1 mcg
Folato 92 mcg DFE
Tiamina 0.2 mg
Riboflavina 0.2 mg
Niacina 2 mg
Colina 18 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

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Frutas 1/4 tazas
Granos 1 onzas
Lácteo 1/4 tazas

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This recipes tastes great hot or cold. I made this for our local food pantry recipients and a couple of the people said it tasted just like a recipe they had tasted as children. Even the skeptics were pleasantly surprised by the taste. It was a warm day, so I served it cold.
07/06/11
It tasted really good. I used leftover brown rice so I added a little more sugar. I will definitely make this again - it is such a yummy, filling dish warm or cold.
02/24/11
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