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Chili Jardín

Chili Jardín

72 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 4 porciones
Costo total: $$$$

Ingredientes

  • 3/4 libra carne de res molida (magra, 10% grasa)
  • 1/2 taza pimiento verde (picado)
  • 1/2 cebolla grande (picada)
  • 1/2 taza apio (picado)
  • 2/3 taza frijoles rojos (enlatados, enjuagados y escurridos)
  • 1/2 taza maíz (elote) dulce
  • 1 lata salsa de tomate (8 oz)
  • 1 taza tomates (frescos picados)
  • 1 guión pimienta negra
  • 1/2 cucharadita ajo en polvo
  • 2 cucharaditas chilen polvo

Preparación

1. Lávese bien las manos y el área de trabajo.
2. Coloque la carne molida en una sartén con aceite o aceite en aerosol. Ponga a cocer ligeramente la carne a fuego medio-alto, agitando ocasionalmente para hacerlo pedazos. Drene la grasa y pase un toalla de papel por la carne para quitar más grasa. Transfiera la carne a un escurridor y enjuage con agua muy caliente para retirar más grasa.
3. Agregue el pimiento verde, la cebolla, y el apio. Cocine hasta suavizar.
4. Agregue los frijoles, maíz (elotes), salsa de tomate, tomates picados, ajo en polvo y chile en polvo.
5. Cocine esta mezcla a fuego lento durante 20 minutos.
6. Sirva caliente en tazónes o como una salsa con tostadas de maíz o sobre un pan d bolillo.
7. Cubra y refrigere los sobrantes a 2 horas de consumir.

Origen:

Fix it Fresh! Recipe Series
Kansas State University Research and Extension

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1/4 de la receta
Nutrientes Cantidad
Calorias 238
Grasa Total 8 g
Grasa Saturada 3 g
Colesterol 54 mg
Sodio 413 mg
Total Carbohidrato 20 g
Fibra Dietética 5 g
Azúcares Total 7 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 21 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 53 mg
Hierro 4 mg
Potasio 805 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 238
Grasa Total 8 g
Grasa Saturada 3 g
Grasa Monoinsaturada 3 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 1 g
α-Linolenic Acid 0.1 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 54 mg
Total Carbohidrato 20 g
Fibra Dietética 5 g
Azúcares Total 7 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 21 g
Minerales
Calcio 53 mg
Potasio 805 mg
Sodio 413 mg
Copper 245 mcg
Hierro 4 mg
Magnesio 57 mg
Fósforo 244 mg
Selenio 15 mcg
Zinc 5 mg
Vitaminas
Vitamina A 65 mcg RAE
Vitamina B6 0.5 mg
Vitamina B12 1.9 mcg
Vitamina C 26 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 2 mg
Vitamina K 21 mcg
Folato 75 mcg DFE
Tiamina 0.2 mg
Riboflavina 0.2 mg
Niacina 7 mg
Colina 80 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 1 1/4 tazas
Proteína 3 onzas

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