1. Lave los camotes.

2. Caliéntelos en el microondas hasta que se suavicen.

3. Quíteles las cáscaras.

4. Coloque los camotes en un tazón mediano y machúquelas con un tenedor.

5. Coloque las migajas de pan tostado en una superficie plana y aplástelos con un rodillo.

6. Coloque las migajas aplastadas en un tazón pequeño.

7. De forma a 6 pastelillos pequeños del puré de camote.

8. Cubra cada pastelillo con las migajas de pan.

9. Caliente el aceite en la sartén a fuego medio.

10. Dore ambos lados de cada pastelillo en el aceite.

Notas: Para variar, agregue una manzana picada fínamente.