Croquetas de Camote
Ingredientes
- 3 camotes
- 1 taza migajas de pan en polvo
- 1 cucharada aceite vegetal
Preparación
1. Lave los camotes.
2. Caliéntelos en el microondas hasta que se suavicen.
3. Quíteles las cáscaras.
4. Coloque los camotes en un tazón mediano y machúquelas con un tenedor.
5. Coloque las migajas de pan tostado en una superficie plana y aplástelos con un rodillo.
6. Coloque las migajas aplastadas en un tazón pequeño.
7. De forma a 6 pastelillos pequeños del puré de camote.
8. Cubra cada pastelillo con las migajas de pan.
9. Caliente el aceite en la sartén a fuego medio.
10. Dore ambos lados de cada pastelillo en el aceite.
Notas: Para variar, agregue una manzana picada fínamente.
Notas
Pennsylvania Nutrition Education Program, Pennsylvania Nutrition Education Network
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