Ensalada de Vegetales Arco Iris
Ingredientes
- 1 lata frijoles (habichuelas/caraotas/porotos) rojos escurridos y enjuagados, bajo en sodio (15.5 onzas)
- 1 lata frijoles negros escurridos, bajo en sodio (15.5 onzas)
- 3 zanahorias limpias y en rodajas
- 1 calabaza amarilla pequeña, lavada y en rodajas
- 1 calabacín pequeño limpio y en rodajas
- 1/2 taza aderezo italiano light
- 1/2 cucharadita pimiento
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Mezcle todos los ingredientes en un tazón grande.
- Vierta el aderezo sobre los vegetales.
- Espolvoree con pimienta.
- Incorpore los vegetales con el aderezo.
- Cúbralos y refrigere por lo menos 8 horas.
2009 Recipe Calendar
University of Maryland Extension
Food Supplement Nutrition Education Program