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Ensalada de Verduras de Cosecha II

Ensalada de Verduras de Cosecha II

28 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 8 porciones
Costo total: $$$$

Ingredientes

  • 3 tazas coliflor fresco o descongelado
  • 2 tazas brécol fresco o descongelado
  • 1 lata frijoles rojos, bajo en sodio (15 1/2 onzas, drenados)
  • 2 zanahorias medianas, rebanadas diagonalmente
  • 1 taza aceitunas grandes, sin semillas y rebanadas
  • 2 cebollas verdes rebanadas
  • 1/4 taza vinagre de vino tinto
  • 1/4 taza aceite vegetal o de oliva
  • 1 cucharada cilantro o perejil picado
  • 1 ajo picado finamente
  • 1 cucharadita azúcar
  • albahaca (opcional)

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. En un recipiente grande, combine todos los ingredientes para la ensalada.
  3. En un frasquito con tapa bien apretada, combine todos los ingredientes para el aderezo y agite bien.
  4. Vierta el aderezo sobre las verduras y mezcle para cubrir las verduras. Cubra, refrigere de 1 a 4 horas para marinar, agite bien de vez en cuando.
Origen:

Montana State University Extension Service

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 porción, 1 taza, 1/8 de la receta (170g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 150
Grasa Total 9 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 0 mg
Sodio 217 mg
Total Carbohidrato 15 g
Fibra Dietética 5 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 1 g
Proteínas 4 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 57 mg
Hierro 2 mg
Potasio 379 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes Cantidad
Calorias 150
Grasa Total 9 g
Grasa Saturada 1 g
Grasa Monoinsaturada 4 g
Grasa Poliinsaturada 3 g
Ácido Linoleico 3 g
α-Linolenic Acid 0.4 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 0 mg
Total Carbohidrato 15 g
Fibra Dietética 5 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 1 g
Proteínas 4 g
Minerales
Calcio 57 mg
Potasio 379 mg
Sodio 217 mg
Copper 157 mcg
Hierro 2 mg
Magnesio 30 mg
Fósforo 95 mg
Selenio 2 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 138 mcg RAE
Vitamina B6 0.2 mg
Vitamina B12 0 mg
Vitamina C 36 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 44 mcg
Folato 52 mcg DFE
Tiamina 0.1 mg
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 1 mg
Colina 40 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 1 1/4 tazas
Proteína 1 onzas

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