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Ensalada a la Mexicana

Ensalada a la Mexicana

67 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 9 porciones
Costo total: $$$$

Ingredientes

  • 3 tazas maíz, escurrido (15.2 onzas)
  • 2 latas fríjoles (habichuelas/caraotas/porotos) negros, escurridos (15.5 onzas)
  • 1 lata tomates con chiles verdes picados en cubos (14.5 onzas)
  • 1 cebolla pequeña picada
  • Ingredientes para el aderezo:
  • 3 cucharadas aceite de oliva o canola
  • 1/3 taza jugo de limón o lima
  • 1/2 cucharadita pimiento
  • 1 comino molido (opcional)

Preparación

1. Mezcle los ingredientes de la ensalada en un tazón grande.

2. Mezcle los ingredientes del aderezo en un tazón pequeño.

3. Vierta el aderezo sobre la mezcla de maíz.

4. Cubra y refrigere por lo menos 2 horas.

Origen:

2009 Recipe Calendar
University of Maryland Extension
Food Supplement Nutrition Education Program

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 porción, 1/2 taza (224g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 253
Grasa Total 6 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 0 mg
Sodio 497 mg
Total Carbohidrato 44 g
Fibra Dietética 10 g
Azúcares Total 5 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 11 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 68 mg
Hierro 3 mg
Potasio 614 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes Cantidad
Calorias 253
Grasa Total 6 g
Grasa Saturada 1 g
Grasa Monoinsaturada 4 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 1 g
α-Linolenic Acid 0.1 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 0 mg
Total Carbohidrato 44 g
Fibra Dietética 10 g
Azúcares Total 5 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 11 g
Minerales
Calcio 68 mg
Potasio 614 mg
Sodio 497 mg
Copper 342 mcg
Hierro 3 mg
Magnesio 66 mg
Fósforo 201 mg
Selenio 2 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 8 mcg RAE
Vitamina B6 0.2 mg
Vitamina B12 0 mcg
Vitamina C 7 mg
Vitamina D 0 mcg
Folato 122 mcg DFE
Tiamina 0.3 mg
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 1 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 1 1/4 tazas
Proteína 2 onzas

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