Ensalada a la Mexicana
Imagen de Receta
Hace:
9
porciones
Costo total:
$$$$
Ingredientes
- 3 tazas maíz, escurrido (15.2 onzas)
- 2 latas fríjoles (habichuelas/caraotas/porotos) negros, escurridos (15.5 onzas)
- 1 lata tomates con chiles verdes picados en cubos (14.5 onzas)
- 1 cebolla pequeña picada
- Ingredientes para el aderezo:
- 3 cucharadas aceite de oliva o canola
- 1/3 taza jugo de limón o lima
- 1/2 cucharadita pimiento
- 1 comino molido (opcional)
Preparación
1. Mezcle los ingredientes de la ensalada en un tazón grande.
2. Mezcle los ingredientes del aderezo en un tazón pequeño.
3. Vierta el aderezo sobre la mezcla de maíz.
4. Cubra y refrigere por lo menos 2 horas.
2009 Recipe Calendar
University of Maryland Extension
Food Supplement Nutrition Education Program
